Чоризо-джем (Chorizo Jam)
Описание рецепта
Вы любите мясо? А варенье из мяса? Не пробовали? Значит, пора восполнить, этот пробел. Chorizo Jam, это просто фантастика. Джем из чоризо, остро-сладкий, приятное послевкусие. Его можно есть просто с подсушенным хлебом, с ломтиками сыра, с макаронами, рисом, картофелем.
Можно экспериментировать с добавками. Хранить готовый джем можно 1 неделю в холодильнике, если получится. Готовить джем быстро 25-30 минут. Главное дать ему хорошо охладиться. Не меньше 6 часов. Идеально приготовить вечером и оставить джем в холодильнике на ночь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чоризо100г
- лук красный1шт.
- тимьян сушеный0.3ч. л.
- розмарин сушеный0.3ч. л.
- сахар1ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- соевый соус1ч. л.
- яблочный сок150мл
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории210кКал8.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить все ингредиенты. Из данного количества ингредиентов получается 300-320 г готового продукта. - Шаг 2
Чоризо очистить от оболочки. Нарезать мелкими кусочкам. Лук (вес лука в очищенном виде получился 160 г) очистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде обжариваем чоризо, пока не станет выделяться жир. Когда чоризо начнет выделять жир, добавить к нему нарезанный мелко лук. Обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным. - Шаг 3
Добавить чеснок (выдавить через пресс), розмарин и тимьян. Тушить 2-3 минуты. - Шаг 4
Добавить остальные ингредиенты: бальзамический уксус, яблочный сок, томатную пасту, соевый соус, сахар. Увариваем пока половина жидкости не испарится. - Шаг 5
Должен получиться густой соус. Всю жидкость выпаривать не стоит, иначе джем получится сухой. - Шаг 6
Готовую массу измельчаем. Можно измельчить погружным блендером, можно измельчить в чаше блендера. Разницы я лично не заметила. Можно не измельчать. - Шаг 7
Перекладываем готовый джем в чистую банку, закрываем и отправляем в холодильник на 6-7 часов. - Шаг 8
После охлаждения джем становится густым. - Шаг 9
Охлажденный джем готов к употреблению. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
22Фотоотчет добавила!💗😋😋😋😍😘
Бесподобный!!!❤💗❤😍😍😋😋😋 Изумительный чоризо-джем!!!!!💗😋😍 Светлана😍😘😚, огромное спасибо за превосходный рецепт!!! Ждем с нетерпением потрясающих рецептов, в том числе с чоризо!!!😉😉😉😍😘😚💗🌹🌹🌹🌹🌹
Поздравляю с РД,Светочка!))) 🌸🌸🌸
Света,поздравляю с РД!!!!😃😍❤💐💐💐
Светуль, обнимаю и поздравляю!!! 😘💐😍