Чоризо-джем (Chorizo Jam)

13 мая 2017

Время приготовления 6 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вы любите мясо? А варенье из мяса? Не пробовали? Значит, пора восполнить, этот пробел. Chorizo Jam, это просто фантастика. Джем из чоризо, остро-сладкий, приятное послевкусие. Его можно есть просто с подсушенным хлебом, с ломтиками сыра, с макаронами, рисом, картофелем.

Можно экспериментировать с добавками. Хранить готовый джем можно 1 неделю в холодильнике, если получится. Готовить джем быстро 25-30 минут. Главное дать ему хорошо охладиться. Не меньше 6 часов. Идеально приготовить вечером и оставить джем в холодильнике на ночь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чоризо100г
лук красный1шт.
тимьян сушеный0.3ч. л.
розмарин сушеный0.3ч. л.
сахар1ст. л.
томатная паста1ст. л.
бальзамический уксус1ч. л.
соевый соус1ч. л.
яблочный сок150мл
чеснок1зубчик

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории210кКал
8.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Елена

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить все ингредиенты. Из данного количества ингредиентов получается 300-320 г готового продукта.
Шаг 2
Чоризо очистить от оболочки. Нарезать мелкими кусочкам. Лук (вес лука в очищенном виде получился 160 г) очистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде обжариваем чоризо, пока не станет выделяться жир. Когда чоризо начнет выделять жир, добавить к нему нарезанный мелко лук. Обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 3
Добавить чеснок (выдавить через пресс), розмарин и тимьян. Тушить 2-3 минуты.
Шаг 4
Добавить остальные ингредиенты: бальзамический уксус, яблочный сок, томатную пасту, соевый соус, сахар. Увариваем пока половина жидкости не испарится.
Шаг 5
Должен получиться густой соус. Всю жидкость выпаривать не стоит, иначе джем получится сухой.
Шаг 6
Готовую массу измельчаем. Можно измельчить погружным блендером, можно измельчить в чаше блендера. Разницы я лично не заметила. Можно не измельчать.
Шаг 7
Перекладываем готовый джем в чистую банку, закрываем и отправляем в холодильник на 6-7 часов.
Шаг 8
После охлаждения джем становится густым.
Шаг 9
Охлажденный джем готов к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить516

Автор рецепта

Svetlana Gorelova,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Елена
Фотоотчет добавила!💗😋😋😋😍😘
Елена
Бесподобный!!!❤💗❤😍😍😋😋😋 Изумительный чоризо-джем!!!!!💗😋😍 Светлана😍😘😚, огромное спасибо за превосходный рецепт!!! Ждем с нетерпением потрясающих рецептов, в том числе с чоризо!!!😉😉😉😍😘😚💗🌹🌹🌹🌹🌹
Т
Поздравляю с РД,Светочка!))) 🌸🌸🌸
Натали*Лали
Света,поздравляю с РД!!!!😃😍❤💐💐💐
Hilda
Светуль, обнимаю и поздравляю!!! 😘💐😍