+ 1000
+ 1000

Томленая говядина

Томленая говядина
Приготовление
2 часа и 40 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Нежная говядина и много густого вкусного соуса — такое блюдо никого не оставит равнодушным. Говядина по этому рецепту получается тающей во рту, с легкой остринкой и пикантной ноткой соевого соуса. Кинза придаст свежесть. Такой ужин или обед согреет вас в любую непогоду.

Пищевая ценность порции

640
кКал
27%
Белки57 г
Жиры33 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
14 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основное
750 г
1 шт.
1 шт.
3 ст. л.
800 мл
3 ст. л.
3 зубчика
Панировка
2 ст. л.
1 ½ ч. л.
½ ч. л.
1 ½ ч. л.
2 щепотки
Для подачи
½ пучка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Морковь нарезать толстыми кружочками, лук — толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.
Морковь нарезать толстыми кружочками, лук — толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.
На весь экран

шаг 2/8

Для панировки смешать все ингредиенты вместе.
Для панировки смешать все ингредиенты вместе.
На весь экран

шаг 3/8

Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см. Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.
Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см. Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.
На весь экран

шаг 4/8

Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.
Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.
На весь экран

шаг 5/8

На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.
На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.
На весь экран

шаг 6/8

К обжаренным овощам вернуть мясо.
К обжаренным овощам вернуть мясо.
На весь экран

шаг 7/8

Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 2 часа. Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 2 часа. Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
На весь экран

шаг 8/8

Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленой кинзой.
Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленой кинзой.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Марина Л
Марина Л
5 месяцев назад

Здравствуйте! Благодарю за рецепт-обязательно приготовлю! Посоветуйте пожалуйста , какую часть говяжьего мяса лучше использовать для тушения по Вашему рецепту? Спасибо.

Ксения П
Ксения П
5 месяцев назад
Марина Л,

Прошу прощения, за запоздалый ответ. У меня была говяжья мякоть.

Ирина
Ирина
7 месяцев назад

Очень нежное вкусное мясо. Спасибо за рецепт.

Марина
Марина
3 года назад

Блюдо просто замечательное!

valeriy bulanov
valeriy bulanov
3 года назад

а если всё это да в казане на костре..руку съешь ,не то что пальцы .))

valeriy bulanov
valeriy bulanov
3 года назад

спасибо ,всё отлично ,КРОМЕ томатной пасты.

Показать еще комментарии