Штрудель с вишней
Штрудель с вишней — это изысканная выпечка с сочной начинкой из свежих или замороженных ягод. В подборке представлены рецепты из слоёного бездрожжевого теста, которые легко приготовить дома. Слоёное тесто даёт хрустящую текстуру, а вишня — насыщенный кисло-сладкий вкус начинки. Попробуйте классические и авторские версии этого десерта.
Ленивый штрудель с вишней и орехами
Это не классический австрийский штрудель из лапшичного теста, а его ленивая версия. К тому же вместо яблок здесь в качестве начинки выступает вишня. Но на вкусе это никак не отражается: штрудель получается очень-очень вкусный.
Buvdevskaya
Яблочно-вишневый штрудель
Этот пирог я разработала сама путём проб и изменений. Делаю его давно и когда хочется лёгкой фруктовой выпечки.
GinaGrin
Штрудель с вишней по-немецки
Первый раз увидела такой штрудель в пекарне-кондитерской...он был невероятно красив и аппетитен.)Но я его не купила...в борьбе с лишними килограммами пришлось пойти на жертву.((( А недавно я наткнулась в одной из книг по немецкой
Sashen'ka
Штрудель с грушей и яблоками
На любой праздник к чаепитию уместен штрудель. Завтрак с кусочком такого штруделя поднимет настроение. Подаем с любовью для своей семьи. Для быстроты используем готовое тесто. В начинку вместо сухарной крошки решила добавить ку
Т
Штрудель со взбитыми сливками и айвой
Хотите быстро приготовить штрудель, я предлагаю не заморачиваться с тестом, а приготовить из готового слоеного теста. Как же это вкусно!
Olga K
Штрудель с вишней — десерт центральноевропейской кухни, который у нас чаще всего готовят из слоёного бездрожжевого теста. Это удобный вариант: слоёное тесто в готовом виде продаётся в магазине и не требует длительной подготовки.
Для начинки вишню лучше предварительно разморозить и слить лишний сок. Это предотвратит размокание теста при выпекании. В начинку добавляют сахар, корицу и иногда крахмал для загущения.
Тесто раскатывают в тонкий прямоугольный пласт, выкладывают начинку отступив 2–3 см от края, сворачивают рулетом и защипывают края. Перед выпеканием поверхность смазывают яйцом или молоком для золотистой корочки.
Выпекают при температуре 190–200°C около 30–35 минут до румяного цвета. Готовый штрудель остужают на решётке 10–15 минут — так начинка стабилизируется и его легче нарезать.
Остывший штрудель хранится при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до 3 дней. Перед подачей можно слегка прогреть в духовке при 150°C в течение 5–7 минут.