Очень нежный и вкусный салат, а тем более с рыбой!
Изобилие разнообразной рыбы порадует Вас к отварному картофелю!
Для биточков подойдет любая красная рыба, например семга.
Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.
Если нет груш, берите любые другие фрукты, главное, чтобы их было много. Вместо коньяка можно использовать кальвадос, а масло подойдет и топленое.
