Видеорецепты по теме
Салат «Нисуаз»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.
Из телепередачи
Девичник, или Чисто женские посиделки от 20 июня 2004ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для заправки
| ½ шт. |
| 5 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Основные
| 300 г |
| 300 г |
| 10 шт. |
| 250 г |
| 3 шт. |
| 8 шт. |
| ¼ шт. |
| ¼ шт. |
| 1 пучок |
| 20 шт. |
| ½ шт. |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Фасоль приготовить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Молодую картошку отварить в мундире, затем воду слить и засыпать картошку льдом, чтобы она не была рассыпчатой.
На весь экран
шаг 3
Сваренную картошку разрезать на четыре части, выложить в салатницу, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Зеленый лук нарезать наискосок и всыпать к картошке.
На весь экран
шаг 5
Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат.
На весь экран
шаг 6
У сладкого перца срезать кожицу и удалить семена, мякоть тонко порезать и выложить в салат.
На весь экран
шаг 7
С огурцов снять кожуру и тонко их нарезать.
На весь экран
шаг 8
Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 9
Перепелиные яйца опустить в кипящую воду и варить полторы минуты, затем почистить и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 10
Добавить в салат фасоль, огурцы, яйца, каперсы и красный лук.
На весь экран
шаг 11
Слить масло из тунца, раскрошить его и выложить на салат.
На весь экран
шаг 12
Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, смешать с горчицей, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка взбить все вилкой.
На весь экран
шаг 13
Полить салат заправкой и подавать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Сегодня порадовала Нисуазом свою семью) Готовила строго по рецепту. Очень вкусный салат! Всем очень понравился)))
у меня не было каперсов, я положила оливки с анчоусами, очень вкусно получилось)) а на счет рецепта, я думаю, что каждое блюдо можно с легкостью подогнать под себя, сохранить основной настрой так сказать))) а все остальное: анчоусы, оливки, огурцик, горчица( у меня с зернышками), это кому как нравится) творите!!!
Очень гармоничный рецепт, интересный и менять в нем и фантазировать с ингредиентами очень удобно, вариантов очень много пробовала, но именно вот так для меня самый лучший
Юлия (или кто-нибудь исчо), подскажите, я видел в рецептах этого салата анчоусы. Это неправильно? Это именно рецепт из Ниццы - классический?
И фото от туда же!