Блюда из яиц, с видео, фриттата

Не режьте зеленый лук слишком мелко – он должен ярко чувствоваться на вкус. Горошек можно взять свежий или размороженный.

Такая фриттата хороша не только на завтрак, она может послужить прекрасным обедом или ужином и даже остывшая очень вкусна — получается что-то вроде пирога на яичной основе. Вместо тимьяна подойдет розмарин или прованские

В такие омлеты я обычно добавляю не молоко и сливки, а сливочный сыр или жирную сметану.

Если нет феты, возьмите брынзу, сыр или даже творог.