Фриттата со сладким перцем, зеленым горошком и фетой
Описание рецепта
Не режьте зеленый лук слишком мелко – он должен ярко чувствоваться на вкус. Горошек можно взять свежий или размороженный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- горошек зеленый250г
- фета150г
- перец сладкий зеленый1шт.
- лук красный0.5шт.
- перец чили красный0.5шт.
- маленький пучок базилика1шт.
- лук зеленый6стебель
- чеснок молодой1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории354кКал14.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Красный лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 1
Зеленый лук порезать наискосок.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить весь лук.
- Шаг 3
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать тонкой соломкой.
- Шаг 5
Отправить чеснок и сладкий перец к луку, все перемешать.
- Шаг 6
Перец чили мелко порубить, добавить в сковороду, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 7
Зеленый горошек всыпать к овощам, перемешать и еще немного все обжарить.
- Шаг 8
Яйца слегка взбить венчиком и влить в сковороду с овощами.
- Шаг 9
Фету нарезать маленькими кубиками и выложить на яйца с овощами.
- Шаг 10
Накрыть крышкой и жарить фриттату до готовности.
- Шаг 11
Базилик мелко порубить и посыпать готовую фриттату.