Видеорецепты по теме
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Такая фриттата хороша не только на завтрак, она может послужить прекрасным обедом или ужином и даже остывшая очень вкусна — получается что-то вроде пирога на яичной основе. Вместо тимьяна подойдет розмарин или прованские травы.
Из телепередачи
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном от 21 сентября 2015ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 80 г |
| 1 головка |
| 3 зубчика |
| 6 веточек |
| 2 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 2
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 3
Выложить тыкву в небольшую форму для выпечки, слегка сбрызнуть оливковым маслом, добавить 2 зубчика чеснока, посолить, поперчить, посыпать половиной листьев тимьяна и запекать в духовке под грилем 10 минут.
На весь экран
шаг 4
Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук.
На весь экран
шаг 6
Оставшийся зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, мелко порубить, добавить в сковороду с луком и обжаривать еще 4–5 минут.
На весь экран
шаг 7
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 8
Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 9
Яйца разбить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать вилкой.
На весь экран
шаг 10
Моцареллу, большую часть натертого сыра и обжаренный лук с чесноком добавить к яйцам и перемешать.
На весь экран
шаг 11
Форму вынуть из духовки, залить тыкву яичной массой, посыпать оставшимся натертым сыром и запекать под грилем еще 5–7 минут.
На весь экран
шаг 12
Готовую фриттату посыпать оставшимися листьями тимьяна.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Под загадочным названием итальянского блюда «фриттата» скрывается не что иное, как пышный омлет с начинкой. Но это не совсем обычный омлет, потому что рецепт традиционной итальянской фриттаты обязательно содержит такие ингредиенты, как твёрдый сыр и лук-порей. Сегодняшняя фриттата от Юлии Высоцкой имеет немного русский акцент, так как готовится с таким распространенным и любимым россиянами овощем, как тыква. Рецепт фриттаты с тыквой очень прост и допускает импровизации. Вместо тимьяна подойдет розмарин или прованские травы, а моцареллу можно заменить на любой нейтральный по вкусу сыр. Такая фриттата с овощами хороша не только на завтрак, она может послужить прекрасным обедом или ужином, в остывшем же виде из нее получается что-то вроде пирога на яичной основе. После того как на основу выкладывается начинка и заливается подготовленная яично-сырная смесь, пирог запекается под грилем всего 5–7 мин. Фриттата с тыквой — правильный полезный и вкусный завтрак для всей семьи!
Вкусно и полезно. Спасибо 😉
Очень вкусно!
Великолепное блюдо! Готовила уже 10 раз, наверное) И домашние просят еще и еще. Спасибо за рецепт)
сегодня приготовила, просто супер, очень вкусно😍