Гречка

Гречка — одна из наиболее питательных крупяных культур: богата железом, магнием, витаминами группы B и растительным белком. При этом крупа не содержит глютена, что делает её подходящей для широкого круга рационов. Чтобы каша получилась рассыпчатой, соблюдайте пропорцию: 1 часть крупы на 2 части воды. Промытую крупу засыпают в кипящую подсоленную воду, уменьшают огонь и варят под крышкой 15–20 минут без перемешивания. Готовую кашу можно укутать на 10 минут — зёрна дойдут и станут нежнее. Крупа хорошо сочетается с грибами, луком, морковью и мясом. Из неё готовят гарниры, фаршированные перцы, котлеты, запеканки и даже десерты. Зелёная гречка, не прошедшая обжарку, имеет более нейтральный вкус и подходит для проращивания. На молоке с маслом и сахаром получается сытная каша на завтрак. В бульоне с луком и морковью — полноценный гарнир к мясным блюдам. Вариант с тушёными грибами считается классическим постным блюдом русской кухни.

Что готовим

Котлеты

Как готовим

В горшочке

548
Гречаники с мясом
Гречаники - украинское национальное блюдо. Их готовят с мясом, печенью, творогом. Это очень вкусно! Попробуйте!
SindirellaИнгредиенты

53
Рыба фаршированная гречкой
В этом году была на украине... ностальгия!!!
ТамилаИнгредиенты

18 м55
Гречка с изюмом и орешками кешью
Это блюдо понравится тем, кто любит гречневую кашу и легкую еду. Ее можно подавать, как самостоятельное блюдо или как гарнир к отварному мясу.
ЛоранталасаИнгредиенты

2 ч 30 м53
Поросенок, начиненный гречкой
Наши предки ели поросенка с гречневой кашей не только на Пасху, мы же готовим это блюдо крайне редко — во-первых, хлопотно, во-вторых, слишком сытно. Но на Пасху, мне кажется, хорошо сделать что-то необычное. Гречку в духовке дово
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

46
Гречка с тунцом в масле
Мой совет: кушайте такую гречку без хлеба. По-моему, хлеб в этом случае забивает вкус и запах гречки. Мой муж от этой кашки сходит с ума!!!!
Кубышкина ИннаИнгредиенты

Гречка — одна из наиболее питательных крупяных культур: богата железом, магнием, витаминами группы B и растительным белком. При этом крупа не содержит глютена, что делает её подходящей для широкого круга рационов. Чтобы каша получилась рассыпчатой, соблюдайте пропорцию: 1 часть крупы на 2 части воды. Промытую крупу засыпают в кипящую подсоленную воду, уменьшают огонь и варят под крышкой 15–20 минут без перемешивания. Готовую кашу можно укутать на 10 минут — зёрна дойдут и станут нежнее. Крупа хорошо сочетается с грибами, луком, морковью и мясом. Из неё готовят гарниры, фаршированные перцы, котлеты, запеканки и даже десерты. Зелёная гречка, не прошедшая обжарку, имеет более нейтральный вкус и подходит для проращивания. На молоке с маслом и сахаром получается сытная каша на завтрак. В бульоне с луком и морковью — полноценный гарнир к мясным блюдам. Вариант с тушёными грибами считается классическим постным блюдом русской кухни.