Лимонные дольки

Лимонные дольки — самостоятельный десерт и ингредиент для выпечки, соусов, маринадов. Цитрусовый вкус смягчается сахаром, мёдом или специями, открывая широкие возможности для кулинарного творчества. Подборка включает классические и оригинальные рецепты.

531
Кабачковый рай
Когда кабачков много, а жарить не хочется, выручает эта запеканка. Творог делает её нежной внутри, сыр даёт аппетитную корочку — и всё это без сковородки.
MmarinikaИнгредиенты

521
Кукурузный хлеб с мятой и укропом
Мята в хлебе — звучит непривычно, но именно она делает этот рецепт запоминающимся. Аромат у буханки получается свежий, чуть необычный, и при этом вкус кукурузной муки никуда не уходит — он остаётся главным. Сыворотка даёт мякишу м
КатяИнгредиенты

518
Гречка с подливкой
Время приготовления 30 минут, при условии, что мясо уже отварено.
LyubaИнгредиенты

514
Фруктовый торт
Лёгкий бисквит, нежные сливки и сочные фрукты — такой торт выглядит празднично, а делается без лишних хлопот. Мне нравится, что его можно собрать заранее и достать прямо к столу.
samiraИнгредиенты

543
Открытый пирог с курицей и грибами
Тесто на сметане, курица с грибами и расплавленный сыр сверху — пирог получается сытным и без лишних хлопот.
ТусяИнгредиенты

539
Хлеб "Цыпочка"
Ну что же попробуем испечь хлеб. Но не простой, а мясной! Огромный простор для фантазии на основе фарша из мяса птицы, свинины, говядины; с сыром, орехами, овощами, фруктами... Форма для мясного хлеба у меня прямоугольная, размеро
♥ Олег ♥Ингредиенты

1 ч 30 м515
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури
Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Лимон — один из немногих продуктов, который одинаково хорошо работает в сладких и несладких блюдах. Его кислотность балансирует сахар в десертах, смягчает жирность рыбы и мяса, подчёркивает аромат трав. Лимонные дольки в сахаре или карамели — простой способ получить готовый десерт или украшение для торта. При выборе лимонов обращайте внимание на кожуру: она должна быть плотной, без мягких пятен, с выраженным ароматом. Тонкокожие лимоны сочнее — лучше для сока. Толстокожие легче режутся и хорошо держат форму при варке или вялении. Для приготовления цукатов из лимонных долек используют сироп: воду с сахаром в соотношении 1:1 доводят до кипения, опускают нарезанные кружочки и варят 10–15 минут. Затем дольки выкладывают на решётку — подсохнуть. Готовые цукаты хранятся в стеклянной банке до 2 недель. Лимонные дольки в шоколаде — ещё один популярный вариант. Подготовленные цукаты или свежие ломтики обмакивают в растопленный тёмный шоколад и оставляют застыть. Горечь шоколада и кислота лимона создают контрастное, хорошо запоминающееся сочетание. Кроме десертов, лимон используют в напитках: лимонадах, смузи, чайных смесях. Замороженные дольки заменяют лёд в напитках, одновременно придавая им вкус. В несладких блюдах лимон подают к рыбе, запечённой птице и морепродуктам.