Кабачковый рай: запеканка с творогом и сыром
Описание рецепта
Когда кабачков много, а жарить не хочется, выручает эта запеканка. Творог делает её нежной внутри, сыр даёт аппетитную корочку — и всё это без сковородки.Слово редактора
Кабачковый рай — это запечённая масса из тёртых кабачков с творогом, твёрдым сыром, мукой, яйцами, чесноком и зеленью. Блюдо не требует жарки: всё смешивается в одной миске и запекается в форме. Подходит тем, кто ищет лёгкий вариант без лишнего масла. Творог делает текстуру нежной, сыр даёт румяную корочку. Годится как самостоятельное блюдо или гарнир.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории182кКал7.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачки натёрла на крупной тёрке, посолила и оставила на 15 минут.Чем тщательнее отжать кабачки, тем плотнее и ровнее получится текстура запеканки. - Шаг 2Шаг 2Отжала кабачки от выделившегося сока — руками или через полотенце.Отжимайте через сложенное вдвое кухонное полотенце — так быстрее и эффективнее.
- Шаг 3Шаг 3Добавила к кабачкам яйца, муку, творог, измельчённый чеснок, тёртый твёрдый сыр и зелень. Всё перемешала.Зелень подойдёт любая: петрушка, укроп, зелёный лук или их смесь.
- Шаг 4
Выложила массу в форму для запекания и отправила в духовку на один час при 180 °C.Готовность проверьте зубочисткой: выходит сухой — запеканка готова. Верх должен зарумяниться.
На заметку
Подавайте запеканку тёплой, нарезав на порционные куски. Хорошо сочетается со сметаной или натуральным йогуртом. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей можно разогреть. Этот рецепт удобно повторять в сезон кабачков — фото результата говорит само за себя: золотистая корочка, сытная начинка без лишнего жира.Оценить531
0
Комментарии
17спасительный рецепт! терпеть не надо будет вижымать оладьи ;)
интересный рецепт :) а форму смазывать нужно?
испекла я это чудо))) во рту действительно тает, а аромат чесночка оттеняет эту мягкость))) спасибо за рецепт)))
Отлично!!!
просто, легко и оформление красивое..)+5+1