Рыбник

Рыбник

Рыбники — традиционные русские рыбные пироги. Сырая рыба (целиком или крупными кусками) покрывалась тестом из пшеничной, ржаной муки или из их смеси и отправлялась в печь. Иногда для начинки брали не один, а два вида рыбы, наприме

Рыбник и салат

Рыбные дни у меня случаются часто, и рыбник — один из любимых поводов. Когда открываешь крышку пирога и оттуда идёт запах рыбы, лука и специй — это уже половина удовольствия. Хорошо с кружкой молока.

Рыбник с барабулькой

С барабулькой я пекла рыбник впервые, и результат по-настоящему удивил: рыба внутри пирога получается такой нежной, что по вкусу больше напоминает краба, чем привычную рыбу. Начинку собирала просто — лук, листья салата, зелень, не

Рыбный пирог

Традиционный закрытый дрожжевой пирог с рыбной начинкой. Пышный, румяный и сытный.

Пирог «Рыбник»

Я поняла, что хек — это отличная рыба для пирогов, т.к. в ней практически нет костей, и отсутствует специфический запах рыбы. Рыбник получился ароматным и сочным, тесто мягкое и воздушное.

Русский рыбник

Рыбник — это традиционный русский пирог, который запекается с сырой рыбой. Рыбник можно испечь с любой рыбой, но лучше брать рыбку малокостную или с крупными костями, чтобы его потом удобно было есть. Свой рыбник я приготовила с