Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Второй годовой отчет о любимых рецептах

4
Любовь~♥
09 июня 2014

Дорогие и уважаемые кулинары - авторы многочисленных рецептов сайта "Едим дома!",

     Прошел ровно год с того момента, когда я первый раз решила отчитаться перед Вами о результатах своего пребывания здесь - среди Вас (кому интересно, вот ссылка: http://www.edimdoma.ru/club/posts/8083-godovoy-otchet-o-lyubimyh-retseptah). Я испробовала достаточно много рецептов, которыми Вы так щедро делитесь со всеми участниками и гостями сайта, за что выражаю Вам огромную благодарность. За этот год я лично редко выставляла свои рецепты...исключительно из-за отсутствия времени. Но, несмотря на это, у себя на кухне с удовольствием пользовалась Вашими рецептами замечательных блюд. 

     Не изменяя своим принципам, хотела бы систематизировать свой отчет в той же форме, что и ранее: сначала содержание, затем фотогалерея.

Закуски

Основные блюда

Десерты/Выпечка


Фотогалерея


1. Закуски

Мусс из копченого лосося от Стелла http://www.edimdoma.ru/retsepty/63737-muss-iz-kopchenogo-lososya. Спасибо Светлане за рецепт. Это блюдо вызывает большой интерес у гостей, на столе смотрится эффектно. Очень нежный и вкусный мусс:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Террин из языка от Стелла http://www.edimdoma.ru/retsepty/66367-terrin-iz-yazyka. И снова рецепт от Светы - оригинальное блюдо из языка. Благодаря таким наполнителям язык приобретает пикантный вкус. Не только вкусно, но и очень празднично:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

и разрез:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Паштет с черносмородиновым желе от Ксения П http://www.edimdoma.ru/retsepty/64272-pashtet-s-chernosmorodinovym-zhele. Бесподобный рецепт! Вместо черной смородины я использовала клюкву, но от этого вкус, я уверена, хуже не стал. Сочетание куриной печени и ягод просто отличное! Желе придает некую свежесть. Спасибо за этот рецепт Ксении:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Самая вкусная "Мимоза" от любимой свекрови (МК) от Buvdevskaya http://www.edimdoma.ru/retsepty/61952-samaya-vkusnaya-mimoza-ot-lyubimoy-svekrovi-mk.

Салат от Марии действительно очень нежный и воздушный. Машенька описала все тонкости приготовления (раскрыла небольшие секретики своей замечательной свекрови), которые мне пригодились:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

и в разрезе (видно, какой он сочный):

Второй годовой отчет о любимых рецептах

2. Основные блюда

Морские гребешки, запеченные под соусом Бешамель и румяной корочкой от Мурзик http://www.edimdoma.ru/retsepty/54043-morskie-grebeshki-zapechennye-pod-sousom-beshamel-i-rumyanoy-korochkoy. Рецепт от Оли - очень сочно, ароматно и вкусно. Хрустящая сырная корочка сверху просто великолепна! Я запекала их в общей форме, а подавала порционно с ароматным белым вином:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Морские гребешки в сливочном соусе от Ла Ванда http://www.edimdoma.ru/retsepty/51819-morskie-grebeshki-v-slivochnom-souse. Мы очень любим морские гребешки и я пробую разные рецепты. За этот рецепт спасибо Виктории. Вкусно очень! Сливочный и пикантный вкус. Подавала я их с рисом...сочетние со сливочным соусом отличное. Безумно нежные гребешки:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Утка в глинтвейн-маринаде от Ла Ванда http://www.edimdoma.ru/retsepty/65322-utka-v-glintveyn-marinade. И снова рецепт от Виктории (кстати, у нас с ней вкусы во многом совпадают). Мы дома очень часто готовим утку (я выкладывала свои рецепты), но хочется пробовать новые. И это один из них. Утиные ножки получились великолепными - очень ароматное, сочное и мягкое мясо! Подавала я их с вкусненйшим вишневым соусом:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

3. Десерты/Выпечка

Хворост от Ла Ванда http://www.edimdoma.ru/retsepty/57962-hvorost. Вы заметили, что это снова рецепт Виктории? Заявляю, чтой ее рецептам доверять можно на все 100%! Давно хотела приготовить хворост, но мне казалось, что это очень сложно. В действительности оказалось совсем не так...Рецепт отличный, хворост получился хрустящим и в меру сладким. Долго он у нас не задержался:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Пирожное "Яблочные полоски" от Elen@Lat http://www.edimdoma.ru/retsepty/57884-pirozhnoe-yablochnye-poloski. Это просто бесподобное яблочное пирожное. Леночке спасибо за такой замечательный рецепт. Пекла их уже несколько раз. В начинку добавляла еще лимонный сок....очень вкусно:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

...второй раз пекла с белковой шапочкой, посокльку яичные белки остаются без дела. Получилось очень эффектно:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Брауни со вкусом Амаретто и Рикотты от Апрель http://www.edimdoma.ru/retsepty/61126-brauni-so-vkusom-amaretto-i-rikotty. Думаю, все воспринимают Алевтину как настоящего специалиста по мясным блюдам, но в ее арсенале немало замечательных рецептов различных кексов и брауни. Я испробовала один из них и осталась очень довольна. Брауни получился очень ароматным, нежным и одновременно сочным:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Шоколадный Тирамису с вишневым ликером от Nin@ G.Lov. http://www.edimdoma.ru/retsepty/64405-shokoladnyy-tiramisu-s-vishnevym-likerom. Признаюсь, я очень люблю готовить сложные блюда. С одной стороны они требуют много времени, но результат того стоит! На нашем сайте довольно-таки много таких смелых и умелых кулинаров (среди них и Нина), которые делятся с нами своими шедеврами. К их числу я причисляю и этот замечательный торт. Он действительно очень нежный и шоколадно-вкусный:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

...и в разрезе:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Куличи с апельсиновой цедрой и вяленой клюквой от Ла Ванда http://www.edimdoma.ru/retsepty/65962-kulichi-s-apelsinovoy-tsedroy-i-vyalenoy-klyukvoy, Виктория в моем отчете просто королева бала! Её рецепт куличей мне очень понравился...и не только мне. Тесто замечательное, с ним приятно работать. Аромат стоял невероятный:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Я приготовила полпорции и у меня вышло два средних кулича и шесть маленьких, которые разошлись в первую очередь:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Немецкий маковый творожник от Liza Oliver http://www.edimdoma.ru/retsepty/66104-nemetskiy-makovyy-tvorozhnik. Рецептами Лизы многие участники сайта пользуются...и я в их числе. Вот очередной вкусный пирог...нежнейший из-за молочной начинки. Правда, я немного уменьшила количество манки. Вкус у пирога сливочный и очень приятный:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Батон молочный от ais20 Аленушка http://www.edimdoma.ru/retsepty/64977-baton-molochnyy. Спасибо за рецепт этого бесподобного батона Аленушке. Здесь много говорить нет необходимости....многочисленные фотоотчеты говорят сами за себя. Тесто очень приятное, готовить легко и просто. Батон долго сохраняет свежесть, получается очень красивым...глазированным...и безумно вкусным:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

...в разрезе:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Французский багет от Ярослава http://www.edimdoma.ru/retsepty/64760-frantsuzskiy-baget. И еще один рецепт вкуснейшего хлеба в виде багета. Здесь фотоотчетов еще больше! Ярослава просто молодец, что поделилась таким замечательным рецептом. Багет смотрится словно из дорогой пекарни:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

Хрустящая булочка с мягким и нежным мякишем внутри:

Второй годовой отчет о любимых рецептах

...и напоследок - кусочек багета с янтарным абрикосовым джемом:

Второй годовой отчет о любимых рецептах


Это просто СЧАСТЬЕ какое-то находиться здесь...с Вами, пользоваться Вашими рецептами, учиться у Вас, набираться опыта и применять на практике Ваши бесценные мастер-классы! Спасибо Вам всем!!!


 

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
30.06.2014 01:18:13

Отлично приготовлено, оценено и пост сделан на 5+😘молодец, Люба!!💐кстати, многие из этих рецептов и в моей КК, некоторые уже готовила, а остальные все или почти все забрала в закром! Так, что и у нас вкусы сходятся😉

Любовь~♥
Любовь~♥
03.07.2014 16:35:55
vicky,

Спасибо, Вика😘🌷🌷🌷блюда действительно отличные, их уже многие готовили👌💗

Ксения П
Ксения П
30.06.2014 00:28:27

Столько всего вкусного и красивого!!! 😃 Даже после плотного ужина, любуясь твоими фото, опять есть захотелось!pooh_lol 💗🌸

Любовь~♥
Любовь~♥
02.07.2014 10:25:53
Ксения П,

Спасибо, Ксюша, что оценила😘Если захотелось есть, значит мне удалось передать всю прелесть этих блюд😊🌻🌻🌻

Liza Oliver
Liza Oliver
29.06.2014 21:27:08

умереть и не встать можно от такого вкусного и просто роскошного поста! Все рецепты и фото на высшем уровне! Люба - ты лучшая😃😃😃!

Любовь~♥
Любовь~♥
30.06.2014 18:19:47
Liza Oliver,

Лизонька, спасибо большое за такие теплые слова...я очень рада, что пост понравился😊💗А еще спасибо тебе за твои замечательные рецепты, которыми очень многие пользуются и остаются довольны😘

Марина
Марина
16.06.2014 19:56:45

Сколько всего вкусного😊😘

Любовь~♥
Любовь~♥
18.06.2014 17:55:44
Марина,

Спасибо, Мариночка👍🌻🌻🌻

Показать еще комментарии