Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOДарим iPhone 15 и другие призыИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная семга под грибным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
14225
0
Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
14410
1
Реклама

Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)

Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такой мясной рулет с разнообразной начинкой решила приготовить в мультиварке, что особенно актуально на даче, да и просто в жару летом. Благодаря рукаву мультиварка остается чистой. Подавать можно на горячее, но очень нам понравилось в остывшем виде. Берем на природу и сытно перекусываем.

Диаметр дна чаши моей мультиварки — 22 см, рулет занял место от стенки до стенки.

Пищевая ценность порции

297
кКал
12%
Белки24 г
Жиры16 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
6 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ⅕ кг
1 ст. л.
10 ст. л.
4 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Начинка
2 шт.
¼ шт.
2 головки
5 зубчиков
1 шт.
200 г
2 ст. л.
1 кусок
Гарнир
200 г
200 г
100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Обмыть, просушить мясо, убрать лишние жиринки.
Обмыть, просушить мясо, убрать лишние жиринки.


На весь экран
Разрезать так, чтобы получился не тонкий пласт.
Разрезать так, чтобы получился не тонкий пласт.


На весь экран
Отбить. Посолить, поперчить и замариновать в уксусе с водой на час в холодильнике.
Отбить. Посолить, поперчить и замариновать в уксусе с водой на час в холодильнике.


На весь экран
Для начинки морковь разделить вдоль на 6 частей.
Для начинки морковь разделить вдоль на 6 частей.


На весь экран
Перец поделить на полоски, чеснок измельчить. Чеснока столько, если любите.
Перец поделить на полоски, чеснок измельчить. Чеснока столько, если любите.


На весь экран
Сельдерей нарезать полосками примерно, как морковь.
Сельдерей нарезать полосками примерно, как морковь.


На весь экран
Лук разрезать на полукольца.
Лук разрезать на полукольца.


На весь экран
Обжарить лук в масле. Я еще добавила к луку 2 горсти шампиньонов.
Обжарить лук в масле. Я еще добавила к луку 2 горсти шампиньонов.


На весь экран
Вначале промаринованное мясо смазать готовой сальсой или кетчупом.
Вначале промаринованное мясо смазать готовой сальсой или кетчупом.


На весь экран
Положить, чередуя, морковь и сельдерей, сверху — чеснок.
Положить, чередуя, морковь и сельдерей, сверху — чеснок.


На весь экран
Сладкий перец.
Сладкий перец.


На весь экран
Лук с грибами обжаренные.
Лук с грибами обжаренные.


На весь экран
Слой измельченного порея или другой зелени.
Слой измельченного порея или другой зелени.


На весь экран
Свернуть плотно в рулет.
Свернуть плотно в рулет.


На весь экран
Еще стянуть силиконовыми жгутиками.
Еще стянуть силиконовыми жгутиками.


На весь экран
По возможности на края натянуть мясо.
По возможности на края натянуть мясо.


На весь экран
Фиксируем края зубочистками.
Фиксируем края зубочистками.


На весь экран
Помещаем рулет в рукав для запекания и, чтобы сок не вытекал при запекании, фиксируем скрепками и края поднимаем вверх. Если в процессе рукав сильно надувается, сделать несколько проколов зубочисткой. Я проколола после переворачивания.
Помещаем рулет в рукав для запекания и, чтобы сок не вытекал при запекании, фиксируем скрепками и края поднимаем вверх. Если в процессе рукав сильно надувается, сделать несколько проколов зубочисткой. Я проколола после переворачивания.


На весь экран
Воду в чашу не добавляем. Если есть программа «Запекание», готовить на ней час и потом 40 минут по программе «Выпечка».
Воду в чашу не добавляем. Если есть программа «Запекание», готовить на ней час и потом 40 минут по программе «Выпечка».


На весь экран
У меня программа «Тушение», готовится 50 минут + добавили еще 10 минут с одной стороны, потом перевернула вместе с рукавом мясо и снова включила «Тушение» 50 минут + 10 минут добавила (итого час).
У меня программа «Тушение», готовится 50 минут + добавили еще 10 минут с одной стороны, потом перевернула вместе с рукавом мясо и снова включила «Тушение» 50 минут + 10 минут добавила (итого час).


На весь экран
Дело было к ночи, поэтому я после 2-х часов выключила, открыла мультиварку и оставила в ней мясо до утра.
Дело было к ночи, поэтому я после 2-х часов выключила, открыла мультиварку и оставила в ней мясо до утра.


На весь экран
Снимаем жгутики. Убираем зубочистки.
Снимаем жгутики. Убираем зубочистки.


На весь экран
Рулет хорошо зафиксировался и отлично держит форму.
Рулет хорошо зафиксировался и отлично держит форму.


На весь экран
Украшаем зеленью и подаем.
Украшаем зеленью и подаем.


На весь экран
На гарнир у меня была отварена чечевица.
На гарнир у меня была отварена чечевица.


На весь экран
Очень вкусное мясо вышло, мне напомнило отварной язык.
Очень вкусное мясо вышло, мне напомнило отварной язык.


На весь экран
К тому же эффектно смотрится в разрезе на столе.
К тому же эффектно смотрится в разрезе на столе.


На весь экран
Сытно! Угощаемся ))
Сытно! Угощаемся ))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 21
Отправить
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад

Аппетитный и красивый рулет 😃

Т
Т
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Спасибо за голос большое,Алёночка)))

~Un Dina~
~Un Dina~
6 лет назад

Танечка, какое сытное мясо 🌺!

Т
Т
6 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо,Аллочка!!!

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад

Нарядное мясо, украшение любого стола😘😘

Т
Т
6 лет назад
Ирина B&C,

Ирусь,спасибо большущее за голос!

popcorn107
popcorn107
6 лет назад

Tasty and fragrant!🌺

Т
Т
6 лет назад
popcorn107,

Спасибо большое!

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Какой богатый и насыщенный рулет!😍😄💐

Т
Т
6 лет назад
ВикторияS,

Спасибо,Викуль)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.