+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Говяжий язык с апельсиновым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
17761
0
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)

Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
100031 ed4 square100
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Такой мясной рулет с разнообразной начинкой решила приготовить в мультиварке, что особенно актуально на даче, да и просто в жару летом. Благодаря рукаву мультиварка остается чистой. Подавать можно на горячее, но очень нам понравилось в остывшем виде. Берем на природу и сытно перекусываем.

Диаметр дна чаши моей мультиварки — 22 см, рулет занял место от стенки до стенки.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ⅕ кг
1 ст. л.
10 ст. л.
4 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Начинка
2 шт.
¼ шт.
2 головки
5 зубчиков
1 шт.
200 г
2 ст. л.
1 кусок
Гарнир
200 г
200 г
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Обмыть, просушить мясо, убрать лишние жиринки.
Обмыть, просушить мясо, убрать лишние жиринки.
На весь экран
шаг 2
Разрезать так, чтобы получился не тонкий пласт.
Разрезать так, чтобы получился не тонкий пласт.
На весь экран
шаг 3
Отбить. Посолить, поперчить и замариновать в уксусе с водой на час в холодильнике.
Отбить. Посолить, поперчить и замариновать в уксусе с водой на час в холодильнике.
На весь экран
шаг 4
Для начинки морковь разделить вдоль на 6 частей.
Для начинки морковь разделить вдоль на 6 частей.
На весь экран
шаг 5
Перец поделить на полоски, чеснок измельчить. Чеснока столько, если любите.
Перец поделить на полоски, чеснок измельчить. Чеснока столько, если любите.
На весь экран
шаг 6
Сельдерей нарезать полосками примерно, как морковь.
Сельдерей нарезать полосками примерно, как морковь.
На весь экран
шаг 7
Лук разрезать на полукольца.
Лук разрезать на полукольца.
На весь экран
шаг 8
Обжарить лук в масле. Я еще добавила к луку 2 горсти шампиньонов.
Обжарить лук в масле. Я еще добавила к луку 2 горсти шампиньонов.
На весь экран
шаг 9
Вначале промаринованное мясо смазать готовой сальсой или кетчупом.
Вначале промаринованное мясо смазать готовой сальсой или кетчупом.
На весь экран
шаг 10
Положить, чередуя, морковь и сельдерей, сверху — чеснок.
Положить, чередуя, морковь и сельдерей, сверху — чеснок.
На весь экран
шаг 11
Сладкий перец.
Сладкий перец.
На весь экран
шаг 12
Лук с грибами обжаренные.
Лук с грибами обжаренные.
На весь экран
шаг 13
Слой измельченного порея или другой зелени.
Слой измельченного порея или другой зелени.
На весь экран
шаг 14
Свернуть плотно в рулет.
Свернуть плотно в рулет.
На весь экран
шаг 15
Еще стянуть силиконовыми жгутиками.
Еще стянуть силиконовыми жгутиками.
На весь экран
шаг 16
По возможности на края натянуть мясо.
По возможности на края натянуть мясо.
На весь экран
шаг 17
Фиксируем края зубочистками.
Фиксируем края зубочистками.
На весь экран
шаг 18
Помещаем рулет в рукав для запекания и, чтобы сок не вытекал при запекании, фиксируем скрепками и края поднимаем вверх. Если в процессе рукав сильно надувается, сделать несколько проколов зубочисткой. Я проколола после переворачивания.
Помещаем рулет в рукав для запекания и, чтобы сок не вытекал при запекании, фиксируем скрепками и края поднимаем вверх. Если в процессе рукав сильно надувается, сделать несколько проколов зубочисткой. Я проколола после переворачивания.
На весь экран
шаг 19
Воду в чашу не добавляем. Если есть программа «Запекание», готовить на ней час и потом 40 минут по программе «Выпечка».
Воду в чашу не добавляем. Если есть программа «Запекание», готовить на ней час и потом 40 минут по программе «Выпечка».
На весь экран
шаг 20
У меня программа «Тушение», готовится 50 минут + добавили еще 10 минут с одной стороны, потом перевернула вместе с рукавом мясо и снова включила «Тушение» 50 минут + 10 минут добавила (итого час).
У меня программа «Тушение», готовится 50 минут + добавили еще 10 минут с одной стороны, потом перевернула вместе с рукавом мясо и снова включила «Тушение» 50 минут + 10 минут добавила (итого час).
На весь экран
шаг 21
Дело было к ночи, поэтому я после 2-х часов выключила, открыла мультиварку и оставила в ней мясо до утра.
Дело было к ночи, поэтому я после 2-х часов выключила, открыла мультиварку и оставила в ней мясо до утра.
На весь экран
шаг 22
Снимаем жгутики. Убираем зубочистки.
Снимаем жгутики. Убираем зубочистки.
На весь экран
шаг 23
Рулет хорошо зафиксировался и отлично держит форму.
Рулет хорошо зафиксировался и отлично держит форму.
На весь экран
шаг 24
Украшаем зеленью и подаем.
Украшаем зеленью и подаем.
На весь экран
шаг 25
На гарнир у меня была отварена чечевица.
На гарнир у меня была отварена чечевица.
На весь экран
шаг 26
Очень вкусное мясо вышло, мне напомнило отварной язык.
Очень вкусное мясо вышло, мне напомнило отварной язык.
На весь экран
шаг 27
К тому же эффектно смотрится в разрезе на столе.
К тому же эффектно смотрится в разрезе на столе.
На весь экран
шаг 28
Сытно! Угощаемся ))
Сытно! Угощаемся ))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Юлия Тт
Юлия Тт
23.07.2017 16:55:52

слюнями изошлась!)) наподобе готовлю только еще аэрогриль крышку Редмонд использую и можно без пакета тогда

ТатьянаS
ТатьянаS
23.07.2017 18:23:32
Юлия Тт,

А,поняла...,крышечки такой нет пока! Спасибо за позитивный комментарий! 😄👏

alena55z
alena55z
26.05.2017 17:46:23

Аппетитный и красивый рулет 😃

ТатьянаS
ТатьянаS
26.05.2017 19:10:22
alena55z,

Спасибо за голос большое,Алёночка)))

~Un Dina~
~Un Dina~
27.05.2017 12:53:53

Танечка, какое сытное мясо 🌺!

ТатьянаS
ТатьянаS
29.05.2017 13:27:16
~Un Dina~,

Спасибо,Аллочка!!!

Ирина  B&C
Ирина B&C
27.05.2017 16:57:41

Нарядное мясо, украшение любого стола😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
29.05.2017 13:27:04
Ирина B&C,

Ирусь,спасибо большущее за голос!

popcorn107
popcorn107
28.05.2017 21:48:26

Tasty and fragrant!🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
29.05.2017 12:49:22
popcorn107,

Спасибо большое!

Показать еще комментарии