Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок. Чтобы соус бешамель получился однородным и гладким, без комочков, нужно медленно и

Юлия Высоцкая

03 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Подойдет любая белая плотная рыба.

Юлия Высоцкая

28 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Жареная треска с весенним салатом

Вместо зеленого лука можно взять репчатый и замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком, чтобы не горчил. Для такого салата хорошо сделать и заправку на основе йогурта или просто полить его

Юлия Высоцкая

16 апреля 2020

Куриные котлеты с грибной начинкой

Альбина Кузнецова

10 июня 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкусный и легкий ужин, отличная альтернатива обычным котлетам. На гриле котлеты будут еще сочнее. Можно подавать в качестве закуски, рулета или с гарниром на ужин.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Вкусно на природе с FORESTER»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

442

кКал

18%

Белки

31 г

Жиры

25 г

Углеводы

27 г

% от дневной нормы

8 %

5 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Мясо 2-х куриных грудок помыть, просушить, нарезать на куски и пропустить через мясорубку.

На весь экран

# шаг 2/16

Добавить соль, перец (у меня смесь перцев), мускатный орех, перемешать.

На весь экран

# шаг 3/16

Добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 4/16

Накрыть пленкой и убрать в холодильник на то время, пока вы готовите начинку.

На весь экран

# шаг 5/16

Лук нарезать квадратиками, морковь и кабачок кубиками, чеснок и лисички (у меня варено-мороженные) мелко порубить.

На весь экран

# шаг 6/16

Лук обжарить на растительном масле, добавить лисички, жарить пару минут. Посолить.

На весь экран

# шаг 7/16

Добавить морковь, кабачки, чеснок, жарить еще минуты 2-3.

На весь экран

# шаг 8/16

Добавить тимьян, посолить перемешать.

На весь экран

# шаг 9/16

Добавить зеленый горошек, убавить огонь и потушить под крышкой 2-3 минуты.

На весь экран

На разделочной доске расстелить пищевую пленку. Смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и слепить лепешку из куриного фарша. Выложить куриную лепешку на пленку и немного расплющить.

На весь экран

# шаг 12/16

Выложить в центр начинку.

На весь экран

# шаг 13/16

Сложить края, слепить котлетки, защипнуть.

На весь экран

# шаг 14/16

Смазать форму растительным маслом, выложить котлетки швом вниз. У меня вышло 5 больших и 4 маленьких котлеток.

На весь экран

# шаг 15/16

Выпекать при 200°С 30-40 минут. Котлетки можно предварительно обжарить с двух сторон, можно готовить на гриле. Мои котлетки вышли немного суховаты: сперва казались очень сочными, хотела добавить румяного цвета и немного прибавила огонь до 220°С, а зря.

На весь экран

# шаг 16/16

Гарнир: молодую капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами, петрушку нарубить. Все ингредиенты смешать, добавить соль, тмин и немного помять, чтобы вышел сок. Заправить растительным маслом на ваш вкус. Приятного ужина!

поделиться фото