Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Хачапури на мангале

Хачапури на мангале
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Ура, мы переехали за город на пару недель! Здесь так тихо, спокойно и хорошо! А главное тут есть отличный мангал! Так что теперь начинается череда экспериментов на огне и углях. Удачными постараюсь с вами делиться! Духовки тут нет, но я не отчаялась сделать выпечку, а чем мангал хуже? Получается "с дымком", а как приятно готовить на улице! Вобщем вышло здорово! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 5 хачапури понадобиться:
- слоеное тесто 250 гр.
- сыр "Адыгейский" 100 гр.
- мангал, дрова, решетка для запекания на углях

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
123898 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тесто раскатать, разделить на квадратики. Всего 10 штук у меня вышло из 250 гр. теста.
Тесто раскатать, разделить на квадратики. Всего 10 штук у меня вышло из 250 гр. теста.
На весь экран
шаг 2
Квадратик раскатать ещё более тонко и выложить на него нарезанный сыр. Побольше, чтобы начинки было много!
Квадратик раскатать ещё более тонко и выложить на него нарезанный сыр. Побольше, чтобы начинки было много!
На весь экран
шаг 3
Сверху накрыть таким же раскатанным квадратиком и хорошенько скрепить края.
Сверху накрыть таким же раскатанным квадратиком и хорошенько скрепить края.
На весь экран
шаг 4
Ничем не смазывая, уложить на решетку. Важно не придавливать сильно, иначе тесту некуда будет подниматься при готовке. Я сначала для пробы сделала два) Потом ещё три)
Ничем не смазывая, уложить на решетку. Важно не придавливать сильно, иначе тесту некуда будет подниматься при готовке. Я сначала для пробы сделала два) Потом ещё три)
На весь экран
шаг 5
Сделать средние угли. И готовить примерно 30-40 минут постоянно переворачивая. Готовность можно определить так же как и при запекании в духовке при помощи зубочистки. А вообще и так видно, тесто сверху подрумянилось и поднялось.
Сделать средние угли. И готовить примерно 30-40 минут постоянно переворачивая. Готовность можно определить так же как и при запекании в духовке при помощи зубочистки. А вообще и так видно, тесто сверху подрумянилось и поднялось.
На весь экран
шаг 6
Получается очень вкусно! Даже не ожидала, что на мангале выйдет такая превосходная выпечка! Когда в беседке мы уже доедали наш ланч, нам пришло в голову, что так можно ведь делать любую выпечку, не только хачапури, а например, добавить курицы, грибы или сделать сладкую выпечку с грушей или яблоками! Вобщем огромное поле для экспериментов! Творите и приятного аппетита Вам!
Получается очень вкусно! Даже не ожидала, что на мангале выйдет такая превосходная выпечка! Когда в беседке мы уже доедали наш ланч, нам пришло в голову, что так можно ведь делать любую выпечку, не только хачапури, а например, добавить курицы, грибы или сделать сладкую выпечку с грушей или яблоками! Вобщем огромное поле для экспериментов! Творите и приятного аппетита Вам!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
Оксана
Оксана
19.09.2011 13:29:47

Дорогая Маша, огромное спасибо за идею с Хачапури на мангале. Наконец то вчера опробовала. Это просто супер. Для начинки брала овечий сыр и укроп. Получилось супер вкусно. Единственное, что в следующий раз буду жарить их в самом конце, когда жар будет не таким сильным, а то на первом жару они очень бытро пригорают. Но легкая загорелость абсолютно не испортила их вкус. Также прикрепляю фото того, что у меня получилось. Еще раз спасибо Вам!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.09.2011 14:12:31
Оксана,

Оксана, я так рада, что вам пригодилась идея!!! Да, уголечки нужно не сильные. Вы меня очень очень порадовали, а то вон мне за него единицу поставила, сказали, что и не рецепт это вовсе(( Спасибо большое за фотоотчет!

Оксана
Оксана
19.09.2011 14:58:15
LapSha (Мария),

Не растраивайтесь Маша, не всегда достойно оценивают:( Прекрасное, простое и очень вкусное блюдо. Еще я делала хачапури не из двух квадратиков как у Вас, а раскатывала длинную полоску, выкладывала на одну часть начинку и накрывала свободной частью и старательно защипывала, так получается еще быстрее. Возможно Вы тоже попробуете в следующий раз такой метод:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.09.2011 16:49:22
Оксана,

Да я особо не расстраиваюсь)) Но спасибо за поддержку. Обязательно в следующий раз воспользуюсь вашим методом!

Lana
Lana
10.09.2011 10:01:13

Маша, мы как раз на днях приобрели мангал (к нему нам была вручена также огромная книжка с рецептами и ты права: можно делать на нем все и даже выпечку(!!!) я была в шоке, т.к всегда полагала это исключительно для мяса. :))) Твой рецепт очень даже кстати :) буду иметь ввиду!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10.09.2011 12:54:59
Lana,

Лана, буду рада если пригодиться. Я сама долго думала, рисковать ли, но оказалось очень даже все легко и вкусно! А мангал - это вещь конечно. Мне нравиться что все готовиться без масла и с дымком.

Hilda
Hilda
20.08.2011 00:03:56

17-я!

Майя
Майя
19.08.2011 21:11:10

Голосую 14-я!)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.08.2011 21:20:48
Майя,

Спасибки!

Sashen'ka
Sashen'ka
19.08.2011 15:06:15

голосую!!!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.08.2011 21:16:43
Sashen'ka,

Спасиб)

Sashen'ka
Sashen'ka
19.08.2011 21:18:26
LapSha (Мария),

не за что.)))

Показать еще комментарии