Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Карамельно-медовый ПОСТНЫЙ кекс

Карамельно-медовый ПОСТНЫЙ кекс
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Еще один постный рецепт... На этот раз выпечка... сладкая выпечка. Увидев этот рецепт в журнале, признаюсь, были сомнения в успехе этой затеи... мне тяжело представить было кекс без яиц))) Я все-таки решилась... И результат превзошел все ожидания!!! Во первых, цвет - я не видела подобного цвета у выпечки, во-вторых, медовый аромат, ну и в -третьих, ВКУС!!!!потрясающий... нежный, сочный, воздушный, насыщенный, легкий - и это все одновременно... Пробовала в теплом виде и холодном, второй вариант просто фантастика какая-то!!! Настоятельно рекомендую!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Нам потребуется:

мера стакана 250 мл

1/2 стакана изюма
1/2 стакана грецких орехов
2 консервированных персика
1/2 стакана сахара
1 стакан теплой воды
1/2 стакана растительного масла
3 ст.л. меда
1 пакетик ванильного сахара (20 г)
1,5-2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
218541 ed4 square150
179608 ed4 square150
179440 ed4 square150
179439 ed4 square150
179438 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сначала нужно замочть изюм в кипятке на 5-10 минут. Грецкие орехи измельчить или порубить.Затем изюм просушить,добавить щепотку муки и перемешать с орехами. Теперь займемся карамельной "водой".
Сначала нужно замочть изюм в кипятке на 5-10 минут. Грецкие орехи измельчить или порубить.Затем изюм просушить,добавить щепотку муки и перемешать с орехами. Теперь займемся карамельной "водой".
На весь экран
шаг 2
Сахар насыпем на сковороду. Нагреваем на среднем огне, пока не образуется карамель.
Сахар насыпем на сковороду. Нагреваем на среднем огне, пока не образуется карамель.
На весь экран
шаг 3
Затем тонкой струйкой нальем теплую воду и будем варить, пока карамель не растворится.
Затем тонкой струйкой нальем теплую воду и будем варить, пока карамель не растворится.
На весь экран
шаг 4
Перелейте жидкость в емкость и слегка остудите.
Перелейте жидкость в емкость и слегка остудите.
На весь экран
шаг 5
Смешайте масло, мед, ванильный сахар и мед.
Смешайте масло, мед, ванильный сахар и мед.
На весь экран
шаг 6
Влейте теплую карамельную воду и перемешайте.
Влейте теплую карамельную воду и перемешайте.
На весь экран
шаг 7
Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, в несколько заходов,пока тесто не станет похожим по консистенции на густую сметану.
Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, в несколько заходов,пока тесто не станет похожим по консистенции на густую сметану.
На весь экран
шаг 8
Нарежьте персики небольшими кусочками.
Нарежьте персики небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 9
Добавляем орешки с изюмом, персики и все перемешиваем.
Добавляем орешки с изюмом, персики и все перемешиваем.
На весь экран
шаг 10
Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой.
Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой.
На весь экран
шаг 11
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Я через 20 минут накрыла сверху пергаментом,чтобы не горел.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Я через 20 минут накрыла сверху пергаментом,чтобы не горел.
На весь экран
шаг 12
Достаем, остужаем на решетке и приступаем к чаепитию!!!!
Достаем, остужаем на решетке и приступаем к чаепитию!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 86
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
13.01.2015 18:39:13

Кекс просто супер. 😄 Спасибо за рецепт. Ароматныыыый 🌷

Елена
Елена
17.03.2014 21:04:47

Пеку этот кекс уже раз 5-й. По мне так: рецепт идеален, но только без изюма. Последний перебивает вкус меда, карамели и персиков, т.е. является лишним. Но это чисто мое мнение, т.к. о вкусах не спорят. Благодарна, очень здорово в пост!😊

Nadin
Nadin
18.03.2014 19:49:40
Елена,

Спасибо большое за отзыв!! Очень приятно!! Тут на любой вкус можно добавлять и убавлять,кто что любит:))

иришк@
иришк@
13.03.2014 20:13:16

Надюша,кекс бесподобный,пекла в мультиварке с апельсином и семечками,просто бомба😋

Nadin
Nadin
14.03.2014 10:59:29
иришк@,

Супер!!!я очень рада,что все получилось!!!ё

Ирина Киселева
Ирина Киселева
04.01.2014 19:25:59

Очень вкусный кекс!!! Только что испекла и уже половины нет! Правда у меня немного подгорел на донышке изюм, может тесто получилось жидкое? но все равно вкусно. Спасибо за рецепт!!! Захотелось испечь еще и с может быть поэкспериментировать с другой начинкой. 😊

natisa
natisa
24.12.2013 19:46:36

Спасибо! Думаю будет вкусно!

Показать еще комментарии