Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Мраморные" яйца

"Мраморные" яйца
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". С таким очень простым и оригинальным способом украшения яиц куропатки меня познакомили те же девушки с Тайваня, про которых я уже писала раньше в одном из рецептов китайской кухни... Хочу сказать, что на столе они всегда производят впечатление на гостей... Мелочь, а хозяйке приятно!!! ))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

12 яиц куропатки
2 1/2 ст. сильно заваренного китайского черного чая (в оригинале используется чай Lapsang, это черный (красный) чай с ярким, выраженным, немного "прикопченным" вкусом, как бы с дымком... Но можно использовать другой хороший крепко заваренный чай!)
1 ст. л. темного соевого соуса
1 ст. л. сухого вина шерри
2 звездочки аниса
_________________
Для украшения:
листья салата
красный перец (горошком)
крупная морская соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яйца куропатки положить в кастрюльку, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Отваривать 2 минуты. Охладить яйца под холодной водой. Аккуратно (!!!) побить скорлупу, чтобы она потрескалась, но главное, чтобы она не отвалилась.
На весь экран
шаг 2
В отдельной кастрюльке довести до кипения уже подготовленный заваренный чай. Добавить к нему соевый соус, шерри и звездочки аниса. Проварить снова яйца в течение 15 минут. Следить, чтобы жидкость не выпарилась!
На весь экран
шаг 3
Охладить яйца, очистить от скорлупы и использовать согласно Вашему желанию.... )) Можно в салате... Можно выложить в корзинки из сыра... Я положила на блюдо с листиками салата, в качестве сопровождения - побила в ступке крупную морскую соль с красным (розовым) перцем.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
30.07.2014 00:21:26

Точно, Ирочка! Я даже 5 рецепту поставила! И чего только не придумают😘😳

burro.salvia
burro.salvia
30.07.2014 17:06:24
vicky,

😘💗💐

ВикторияS
ВикторияS
12.05.2013 20:53:09

Ириша, суперр оригинальные яйца!!!!💗🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:35:32
ВикторияS,

😉 😘 😄

Софья79
Софья79
12.05.2013 00:45:45

Ух ты, Ириша, здорово как, никогда таких яиц не встречала, очень интересно, спасибо тебе за такую отличную идею!!!💖😘😊

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:35:23
Софья79,

Вот, может быть и пригодиться!!! 😉 Все натуральным образом!!! 😄 Я давно пользуюсь этим рецептом!... 🌻

Эмма.***
Эмма.***
11.05.2013 20:02:09

Молодчинка Иришка! Даже яйца мраморить умеешь! Настоящий креатив! Не зря я за тебя с Ленулей голос отдала, каждый день доказываешь, что ты самая и самая достойная на АМ! 💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:34:35
Эмма.***,

Эмма, от души благодарю за похвалу!.... 😌 😌 🌷

Яна
Яна
11.05.2013 19:40:31

😍Отлиная идея 😳 С перчиком ммм... То что нужно!!! 😘 вот только не везде у нас такие яйца бывают 😟 а если простые ( куриные ) взять pooh_lol покрасятся ?

burro.salvia
burro.salvia
18.05.2013 02:33:54
Яна ,

Яночка, не знаю, не пробовала с куриными..... Вот, честное слово... Столько лет уже этим рецептом пользуюсь..... Но всегда находила именно перепелиные, как указано в рецепте! 😱 😀

Показать еще комментарии