Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мясной рулет из фарша "За семью печатями"

Мясной рулет из фарша "За семью печатями"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Неимоверно вкусный сочный мясной рулет! Фарш желательно готовить самим из мяса, чтобы точно знать что там нет прожилок и т.п. Мясо проворачивается один раз, этого вполне для свинины достаточно. Лук в фарш не добавляется, чтобы не придавать лишних оттенков вкусу. Вместо хлеба и яйца, я использую кабачок. Он прекрасно справляется с обязанностями связующего компонента, придает сочность и не искажает вкус свинины. Хоть я и люблю все остренькое и пряненькое, но в данном случае, отказалась от приправ в пользу соевого соуса. Вкус сбалансирован на все 100%, мне кажется. Предлагаю и вам попробовать)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
750 г
200 г
170 г
1
350 г
2 ст. л.
½ кочана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
201360 ed4 square150
201359 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
У меня была свинина для жарки.
У меня была свинина для жарки.
На весь экран
шаг 2
Пропустить мясо через мясорубку.
Пропустить мясо через мясорубку.
На весь экран
шаг 3
Кабачок натереть на терке.
Кабачок натереть на терке.
На весь экран
шаг 4
Смешать фарш с кабачком, добавить немного соли и перца. Соли нужен минимум, т.к. внутри будут грибы с соевым соусом, а сверху "панцырь" из довольно соленого бекона.
Смешать фарш с кабачком, добавить немного соли и перца. Соли нужен минимум, т.к. внутри будут грибы с соевым соусом, а сверху "панцырь" из довольно соленого бекона.
На весь экран
шаг 5
Грибы порезать.
Грибы порезать.
На весь экран
шаг 6
Обжарить без соли до готовности на растительном масле. В конце добавить немного соевого соуса и смесь перцев.
Обжарить без соли до готовности на растительном масле. В конце добавить немного соевого соуса и смесь перцев.
На весь экран
шаг 7
Бекон лучше использовать нарезанный.
Бекон лучше использовать нарезанный.
На весь экран
шаг 8
Сплести из него полотно по размеру будущего рулета.
Сплести из него полотно по размеру будущего рулета.
На весь экран
шаг 9
Фарш распределить в виде прямоугольника, толщиной 1 см.
Фарш распределить в виде прямоугольника, толщиной 1 см.
На весь экран
шаг 10
Разрезать плавленный сырок.
Разрезать плавленный сырок.
На весь экран
шаг 11
Сверху грибы.
Сверху грибы.
На весь экран
шаг 12
Завернуть рулет. Залепить все швы и отверстия.
Завернуть рулет. Залепить все швы и отверстия.
На весь экран
шаг 13
Поместить рулет на полотно из бекона.
Поместить рулет на полотно из бекона.
На весь экран
шаг 14
Бока прикрыть полосками бекона.
Бока прикрыть полосками бекона.
На весь экран
шаг 15
Завернуть рулет в полотно и выложить швом вниз на противень, застланный пекарской бумагой.
Завернуть рулет в полотно и выложить швом вниз на противень, застланный пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 16
Чтобы рулет остался максимально сочным, закрыть противень фольгой. Запекать при 180-200* 30 минут, потом фольгу убрать и запекать еще 20-30 минут.
Чтобы рулет остался максимально сочным, закрыть противень фольгой. Запекать при 180-200* 30 минут, потом фольгу убрать и запекать еще 20-30 минут.
На весь экран
шаг 17
Получится очень привлекательное "поленце". Разрезать можно сразу, рулет плотненький и хорошо держит форму. Но при этом очень нежный и сочный!
Получится очень привлекательное "поленце". Разрезать можно сразу, рулет плотненький и хорошо держит форму. Но при этом очень нежный и сочный!
На весь экран
шаг 18
Плавленный сыр не застывает, он остается мягким, поэтому рулет можно кушать в любом виде! Нотка соевого соуса в грибах, тоже очень удачно сочетается с сыром. А бекон придает пикантность блюду! Кабачок, заменяет и хлеб и яйцо, добавляет сока и полезных веществ!
Плавленный сыр не застывает, он остается мягким, поэтому рулет можно кушать в любом виде! Нотка соевого соуса в грибах, тоже очень удачно сочетается с сыром. А бекон придает пикантность блюду! Кабачок, заменяет и хлеб и яйцо, добавляет сока и полезных веществ!
На весь экран
шаг 19
Капусту порезать крупно, обжарить в маленьком количестве растительного масла, добавить немного соевого соуса, через минутку вылить сок оставшийся на противне после рулета, потушить несколько минут и подать как гарнир.
Капусту порезать крупно, обжарить в маленьком количестве растительного масла, добавить немного соевого соуса, через минутку вылить сок оставшийся на противне после рулета, потушить несколько минут и подать как гарнир.
На весь экран
шаг 20
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
На весь экран
шаг 21
)))
)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 83
Ed4 square50
Отправить
julika
julika
06.02.2014 22:37:01

Марусенька, результат превзошел все ожидания😃 получилось так ВКУСНО😋😋😋 нежно 😍😋😍 сочно😋😍😋 вся моя семья в восторге!!!💖🌹💖 СПАСИБО!!!😘😘😘

marysa
marysa
06.02.2014 22:43:37
julika,

Юленька, я просто безумно рада!!!😃😍😍 Спасибо тебе огромное за фото и теплые слова!😘😘 Оно и не могло быть иначе, такое впечатление, что рулет не только сохраняет все соки, но еще и вырабатывает)))😮😌😌pooh_lol

Апрель
Апрель
03.02.2014 05:36:34

рулет обалдительный-😋💖

marysa
marysa
03.02.2014 14:20:40
Апрель,

Спасибо дорогая!😌😍😘

Софья79
Софья79
03.02.2014 01:50:18

Маруся, какой богатый рулет и плетенка из бекона так здорово смотрится, отличная идея!!!😘😋🌺

marysa
marysa
03.02.2014 01:56:55
Софья79,

Софьюшка, спасибо большое за внимание!😃😘 мне очень приятно)😌😇🌹

Julia Z
Julia Z
03.02.2014 01:13:13

kakoe pletenie,rukodel`niza😍

marysa
marysa
03.02.2014 01:15:24
Julia Z,

Юлия, спасибо большое за внимание и похвалу!😃😍🌹 Мне очень приятно!😌😇

ТатьянаS
ТатьянаS
03.02.2014 00:22:48

Молодец! 😃 И внешний вид и разрез 😌 тоже очень возбуждают аппетит 😋 и радуют глаз))) 😎🌺

marysa
marysa
03.02.2014 00:29:32
ТатьянаS,

Спасибо Танюшенька!🐾🐾 Столько слов приятных!😌😇 рада, что у тебя такие эмоции возникли)😌😃pooh_lol

Показать еще комментарии