Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Шарлотка "Ореховое тирамису"

Шарлотка "Ореховое тирамису"
Шарлотка "Ореховое тирамису"
Шарлотка "Ореховое тирамису"
Шарлотка "Ореховое тирамису"
63865 ed4 square100
Шарлотка "Ореховое тирамису"
Шарлотка "Ореховое тирамису"
Шарлотка "Ореховое тирамису"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Не хочу показаться банальной:)))) но это один из самых моих любимых тортиков.... Пропитанное бисквитное печенье с нежнейшим ореховым кремом и кусочки шоколада.... ну разве не  dolce vita!!!! Нам понадобится кольцо от разъёмной формы диаметром 20 см и терпение, терпение и ещё раз терпение...... ведь придётся ждать целые сутки, чтобы прикоснуться к этому божественному десерту... Итак, приступим:)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
Крем:
400 г
50 г
80 г
4 шт.
150 г
1 щепотка
100 г
Пропитка:
250 ч. л.
65 мл
65 мл
Украшение:
50 г
200 г
50 г
50 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
202731 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Пропитка: Сварить крепкий кофе, влить ликёр и молоко, хорошо перемешать.
Пропитка: Сварить крепкий кофе, влить ликёр и молоко, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 2
Крем: Орехи мелко порубить.
Крем: Орехи мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков.
Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 4
Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до побеления.
Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до побеления.
На весь экран
шаг 5
Ввести желтки в маскарпоне, хорошо перемешать.
Ввести желтки в маскарпоне, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Аккуратными движениями снизу-вверх ввести белки.
Аккуратными движениями снизу-вверх ввести белки.
На весь экран
шаг 7
Добавить орехи и снова аккуратно перемешать до получения однородной массы.
Добавить орехи и снова аккуратно перемешать до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 8
Шоколад растопить на водяной бане.
Шоколад растопить на водяной бане.
На весь экран
шаг 9
Сборка торта: Кольцо от разъёмной формы торта поставить на блюдо. Быстро обмакнуть в пропитке печенье с двух сторон (полностью не погружать) и выложить в форму один слой.
Сборка торта: Кольцо от разъёмной формы торта поставить на блюдо. Быстро обмакнуть в пропитке печенье с двух сторон (полностью не погружать) и выложить в форму один слой.
На весь экран
шаг 10
Сверху выложить часть крема.
Сверху выложить часть крема.
На весь экран
шаг 11
Растопленным шоколадом поверх крема нанести тонкую сеточку.
Растопленным шоколадом поверх крема нанести тонкую сеточку.
На весь экран
шаг 12
Слои повторить. Последним должен быть слой из крема с шоколадной сеточкой.
Слои повторить. Последним должен быть слой из крема с шоколадной сеточкой.
На весь экран
шаг 13
Аккуратно снять разъёмное кольцо (торт прекрасно держит форму).
Аккуратно снять разъёмное кольцо (торт прекрасно держит форму).
На весь экран
шаг 14
Украшение: Орехи измельчить. Шоколад натереть на крупную тёрку. Печенье Савоярди обрезать до высоты торта и украсить бока. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на 24 часа.
Украшение: Орехи измельчить. Шоколад натереть на крупную тёрку. Печенье Савоярди обрезать до высоты торта и украсить бока. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на 24 часа.
На весь экран
шаг 15
Аккуратно разрезать на порции и наслаждаться кусочком Италии на вашей тарелке. Приятного аппетита:)
Аккуратно разрезать на порции и наслаждаться кусочком Италии на вашей тарелке. Приятного аппетита:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 123
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
10.03.2014 01:24:39

Ириша, этот торт - чудесный, ещё раз подтверждаю и подкрепляю фотоотчётом!!! 🍃💗🍃 Не зря я к тебе по два раза на чаёк заходила🐾🐾pooh_lol, теперь вот и сама приготовила😋, да и тебя приглашаю!!!😉pooh_lol Спасибо тебе большое за такой хороший рецепт!!💐

irushka78
irushka78
10.03.2014 10:46:13
ВикторияS,

Викаааа,я уже бегу к тебе на чаёк-кофеёк!!!!как приятно!!!!😇Торт у тебя великолепный вышел....красотаааа!!!Очень -преочень рада,что он вам понравился!!!я смотрю ,у тебя скоро традицией станет мои тортики на 8 Марта печь( в прошлом году ты моё цукотто Мимоза готовила)!!pooh_lolpooh_lolСпасибо тебе огромнейшее -преогромнейшее за доверие к моим рецептам, чудесный отзыв и великолепное фото!!!😘😘😘🌷

ВикторияS
ВикторияS
12.03.2014 23:01:06
irushka78,

Ириша, точно традиция💖 - такая замечательная, добрая и вкусная!!😋😋😋 Спасибо тебе большое, моя хорошая!!!😘😍

irushka78
irushka78
12.03.2014 23:09:53
ВикторияS,

😘😘😘

Аня радуга
Аня радуга
07.02.2014 23:08:49

Ирочка поздравляю с РД!!!! 🌹🌹🌹 Красиво сегодня на главной!!! 😍 Молодец!!! 💗

ТатьянаS
ТатьянаS
07.02.2014 21:17:22

Поздравляю 😄 с милым 😇 РД,Ирочка!!! 💖💐💐💐💖

irushka78
irushka78
07.02.2014 21:53:40
ТатьянаS,

Таня,спасибооо😘

Апрель
Апрель
07.02.2014 18:25:51

Ирина С РД тебя!!! вкусное красивое исполнение!!!💖

irushka78
irushka78
07.02.2014 21:45:50
Апрель,

Спасибо,Аля💗🌸

Яна
Яна
07.02.2014 18:13:52

Ирочка , поздравляю с РД!!! 🌺🌺🌺💖 И удачи дельше! 💗🌻🌻🌻

irushka78
irushka78
07.02.2014 21:45:33
Яна ,

Яна,спасибо!!!🌹

Показать еще комментарии