Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром

Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень интересные шарики в соусе с апельсиновой ноткой! Они и сами напоминают маленькие апельсинчики. Если вы любите тефтельки, попробуйте этот вариант. К ним хорошо подойдет гарнир из жареного картофеля и баклажанов.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для шариков
400 г
100 мл
50 г
1 шт.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 щепотка
1 щепотка
1 шт.
Для гарнира
1 шт.
3 шт.
по вкусу
1
по вкусу
Для соуса
1 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
400 мл
по вкусу
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Томаты пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна. Из апельсина выжать сок.
Томаты пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна. Из апельсина выжать сок.
На весь экран
шаг 2
Мясо прокрутить на мясорубке вместе с луком. Можно использовать любое мясо - говядину, свинину. У меня была свиная шея.
Мясо прокрутить на мясорубке вместе с луком. Можно использовать любое мясо - говядину, свинину. У меня была свиная шея.
На весь экран
шаг 3
Соединить в миске мясной фарш, размоченный в молоке хлеб, яйцо. Добавить растертую в ступке зиру, паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Вымешать фарш и сформировать небольшие шарики. Обвалять их в манной крупе.
Соединить в миске мясной фарш, размоченный в молоке хлеб, яйцо. Добавить растертую в ступке зиру, паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Вымешать фарш и сформировать небольшие шарики. Обвалять их в манной крупе.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить шарики со всех сторон.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить шарики со всех сторон.
На весь экран
шаг 5
Готовые шарики выложить на тарелку.
Готовые шарики выложить на тарелку.
На весь экран
шаг 6
Теперь займемся соусом. В сотейнике растопить мед, добавить винный уксус и прогреть 1 минуту. Добавить апельсиновый сок и, помешивая, выпарить примерно до половины.
Теперь займемся соусом. В сотейнике растопить мед, добавить винный уксус и прогреть 1 минуту. Добавить апельсиновый сок и, помешивая, выпарить примерно до половины.
На весь экран
шаг 7
Добавить томатное пюре, посолить и перемешать.
Добавить томатное пюре, посолить и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Соединить шарики с соусом и томить на медленном огне под крышкой 20 минут.
Соединить шарики с соусом и томить на медленном огне под крышкой 20 минут.
На весь экран
шаг 9
Пока тефтельки томятся, займемся гарниром. Баклажан порезать кубиком и обжарить на оливковом масле до готовности.
Пока тефтельки томятся, займемся гарниром. Баклажан порезать кубиком и обжарить на оливковом масле до готовности.
На весь экран
шаг 10
Картофель нарезать таким же кубиком и пожарить в отдельной сковороде. Затем соединить с баклажанами и перемешать.
Картофель нарезать таким же кубиком и пожарить в отдельной сковороде. Затем соединить с баклажанами и перемешать.
На весь экран
шаг 11
Шарики выложить на тарелки, вокруг выложить гарнир и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Шарики выложить на тарелки, вокруг выложить гарнир и украсить зеленью. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
06.04.2014 22:21:46

Светочка,всё так вкусно))) 😋😎💖

Стелла
Стелла
07.04.2014 06:32:29
ТатьянаS,

Спасибо, Таня! 😊😘🌺

Софья79
Софья79
05.04.2014 01:44:40

Тефтели обожаю, Света, еще и с апельсиновым ароматом, здорово, и подача мне нравится!!!💗🌸🌷🌹

Стелла
Стелла
05.04.2014 14:28:00
Софья79,

Спасибо, Софьюшка!😃😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
05.04.2014 00:29:07

Светуля, какие красавцы у тебя , позитивные тефтелечки!!😋🌻😋 Апельсиново-томатный соус к ним - должно быть очень вкусно!!!😋😍💐

Стелла
Стелла
05.04.2014 14:27:28
ВикторияS,

Да, тефтельки очень жизнерадостные!pooh_lol Спасибо, Виктория!😊😘🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.04.2014 23:44:36

ВАУ!!!! Светочка, покорила... остаюсь!!!!💗😘😘😘
Обязательно буду готовить, это нечто!!!😇

Стелла
Стелла
05.04.2014 14:26:29
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо тебе большое пребольшое!!!😃😘😘😘

julika
julika
04.04.2014 23:21:58

Светик, тефтельки с апельсиновой ноткой это очень вкусненько😋💐

Стелла
Стелла
05.04.2014 14:25:40
julika,

Спасибо, Юлия!😃😘🌹

Показать еще комментарии