Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хлебные палочки

Хлебные палочки
Приготовление
1 день
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хрустящие палочки - отличная закуска, которая подходит к любым блюдам! Ингредиенты доступные и процесс приготовления несложен.
Вода для теста и закваски должна быть тёплая.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Закваска
3 г
100 г
65 г
Тесто
168 г
300 г
5 г
500 г
60 г
15 г
10 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
За 9 - 15 часов до начала выпечки готовим закваску. Смешать все ингредиенты, затем выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и обмять в течение 2 минут.
За 9 - 15 часов до начала выпечки готовим закваску. Смешать все ингредиенты, затем выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и обмять в течение 2 минут.
На весь экран
шаг 2
Слегка смазать миску растительным маслом, выложить в нее тесто, скатанное в шар, накрыть пленкой и дать постоять 1 час. Затем убрать в холодильник.
Слегка смазать миску растительным маслом, выложить в нее тесто, скатанное в шар, накрыть пленкой и дать постоять 1 час. Затем убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Закваска будет слегка пахнуть кислотой, удвоится в объеме и будет иметь пористую структуру. В большой миске залить водой закваску и размешать.
Закваска будет слегка пахнуть кислотой, удвоится в объеме и будет иметь пористую структуру. В большой миске залить водой закваску и размешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить муку, масло и соль и снова перемешать. Затем вымесить тесто в течение 13-15 минут на слегка посыпанной мукой поверхности пока тесто не станет гладким и эластичным.
Добавить муку, масло и соль и снова перемешать. Затем вымесить тесто в течение 13-15 минут на слегка посыпанной мукой поверхности пока тесто не станет гладким и эластичным.
На весь экран
шаг 5
Смазать миску 1 ч. л. растительного масла, выложить в нее скатанное в шар тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
Смазать миску 1 ч. л. растительного масла, выложить в нее скатанное в шар тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
На весь экран
шаг 6
Разделить тесто на 2 равные части. Берем одну часть теста, выкладываем на посыпанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольник.
Разделить тесто на 2 равные части. Берем одну часть теста, выкладываем на посыпанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольник.
На весь экран
шаг 7
Нарезать тесто на тонкие полоски и каждую полоску скрутить в тонкий жгут движениями пальцев как будто скручиваем нитку. Так проделываем до конца. Выкладываем палочки на лист, смазанный маслом и ставим на среднюю полку духовки, разогретой до 180 С. Запекаем около 10-15 минут. В процессе выпечки пару раз сбрызгиваем палочки водой из пульверизатора.
Нарезать тесто на тонкие полоски и каждую полоску скрутить в тонкий жгут движениями пальцев как будто скручиваем нитку. Так проделываем до конца. Выкладываем палочки на лист, смазанный маслом и ставим на среднюю полку духовки, разогретой до 180 С. Запекаем около 10-15 минут. В процессе выпечки пару раз сбрызгиваем палочки водой из пульверизатора.
На весь экран
шаг 8
При необходимости, палочки можно подсушить в выключенной духовке еще 5-10 минут. Приятного аппетита!
При необходимости, палочки можно подсушить в выключенной духовке еще 5-10 минут. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
29.10.2015 17:24:06

Отличные палочки, Ксюша! И мы любим такие... )))) 😋

Марина Z.
Марина Z.
29.10.2015 07:13:04

Хорошенькие😋

julika
julika
29.10.2015 00:33:07

Вкусные хрустяшки😋

Ксения П
Ксения П
29.10.2015 01:10:29
julika,

Спасибо Юленька!!!😘🌻🌻🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
28.10.2015 22:50:42

Такие хрустики из разряда "не оторваться!"))) 😄😎😉

Ксения П
Ксения П
29.10.2015 01:10:13
ТатьянаS,

Это точно, Танюш!!!😘🌺

Strelec
Strelec
28.10.2015 22:24:49

Хозяюшка! Ксюнечка и палочки и фото - ШИК! 💖

Ксения П
Ксения П
29.10.2015 01:00:10
Strelec,

Анечка, как я рада тебя видеть!!!!😍💖 Спасибо тебе, за теплые слова!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии