Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами

Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Уже при одном взгляде на тыкву улучшается настроение. Этот эффект создаёт прекрасный оранжевый цвет. Вещества, которые обеспечивают тыкве этот жизнерадостный цвет называются каротиноиды. Одно из важных их свойств: защита от рака. А учёные из Японии и Китая подтвердили, что пищевые волокна (баластные вещества) и малокалорийность тыквы поддерживают работу нашей поджелудочной железы. Вот какая польза от тыкы 🎃

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 горсти
2 ст. л.
2 шт.
2 шт.
1 л
200 мл
по вкусу
по вкусу
200 г
200 г
2 веточки
1 шт.
4 ст. л.
1 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна.
Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна.
На весь экран
шаг 2
Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком.
Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком.
На весь экран
шаг 3
Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут.
Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Добавляем протертые на тёрке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут).
Добавляем протертые на тёрке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут).
На весь экран
шаг 5
Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки.
Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки.
На весь экран
шаг 6
В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец.
В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец.
На весь экран
шаг 7
Подаём суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем.
Подаём суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита! И отменного здоровья!
Приятного аппетита! И отменного здоровья!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
03.11.2015 00:08:28

Вот это оформление! 😃 Такой супчик я бы отведала))) 😎😋

vicky
vicky
03.11.2015 00:42:00
ТатьянаS,

Всё проще простого 😊 вот только анютину глазку такого цвета найти надо 🌻спасибо, Танюша на добром слове 🍄

Ирина  B&C
Ирина B&C
02.11.2015 00:10:34

Тыква с грибочками очень вкусно, а подача- супер!!!😍

vicky
vicky
02.11.2015 01:06:54
Ирина B&C,

Ириша, спасибо большое 😍😚

ღ Юляღ
ღ Юляღ
01.11.2015 22:22:08

Цвет такой...😍😃А во вкусе и не сомневаюсь!!!:👍🏼👌🏼🎃

vicky
vicky
01.11.2015 23:17:57
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо, моя хорошая 💖 тебя разреши поздравить с РД в стаканчике 💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
02.11.2015 10:42:02
vicky,

Викуша, лови взаимное спасибо!👍😘
Не ожиданный для меня этот РД в стаканчике!😯

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
01.11.2015 19:37:19

Вика, как же такую красоту сделала? Состав 😋, цвет 😋, подача 😋. Тебе пора в ресторанный бизнес - на оформлении блюд зарабатывать!

vicky
vicky
01.11.2015 23:16:38
Елена-Шоколад,

Леночка, я старалась 😊и у меня получилось 😄 мне и самой понравилось 😆 а тебе, дорогая 💖моё большое мерси за тёплые слова 💗 составчик супа, кстати говоря простой 😌у меня даже были сомнения, что без специй вкус не состоится 😏 тем более чувствуется вкус тыквы! 🎃💃💃🎃

Оксана Чуб
Оксана Чуб
01.11.2015 17:02:16

И цвет , и эти грибочки сверху...мммм 😊очень нравится 💖

vicky
vicky
01.11.2015 19:02:30
Оксана Чуб,

Оксаночка, большое спасибо за тёплые слова 😘

Показать еще комментарии