Вкусные традиции Старого Нового Года: что должно быть на вашем столе?

Традиция отмечать Старый Новый год возникла после реформы календаря в 1918 году, когда Россия перешла с юлианского на григорианский календарь. В результате этого перехода Новый год стал отмечаться на две недели позже, чем раньше. Однако многие люди продолжали праздновать его по старому стилю, сохраняя таким образом связь с прошлым.

На Руси празднование Старого Нового года было связано с многочисленными обрядами и обычаями. Один из них — приготовление специальных блюд, которые должны были принести удачу и благополучие в новом году. Эти блюда готовились с особым вниманием и любовью, ведь считалось, что они обладают магической силой. В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых популярных традиционных угощений, которые украшают стол на Старый Новый Год.

Всем привет, друзья!

Чтобы вдохновить вас на новые кулинарные эксперименты и подвиги, хочу поделиться с вами тем, какие призы ждут победителей конкурса «Рецепт месяца» за апрель. 

Это замечательные микроволновые печи Samsung с встроенной функцией «Рецепты русского меню».

Русские традиции приготовления

Нет времени искать рецепты в поваренной книге? Доверьтесь встроенной функции «Рецепты русского меню» в новой микроволновой печи Samsung!

Эта программа не только поможет вам выбрать вкусное блюдо, но и создаст оптимальные условия для его приготовления. Все, что вам остается — это запустить СВЧ-печь. Используя функцию «Автоменю», вы сможете чаще радовать своих близких домашней кухней, знакомой с детства. И им вовсе не обязательно знать, кто вам в этом помог...

С микроволновой печью Samsung вы сможете приготовить вкусные, полезные завтраки (каша овсяная, каша гречневая, омлет, сырники), сытные обеды (борщ, щи, мясная солянка, стейк из семги, пельмени, фруктовый компот) и необыкновенные ужины (ленивые голубцы, запеченый картофель, мясной рулет, куриные ножки с черносливом, рыба по-старорусски).

Список встроенных рецептов:

Завтрак: каша овсяная, каша гречневая,тост с сыром, яйцо-пашот, бутерброд с лососем и майонезом, сосиски с зеленым горошком, омлет, сырники, кекс, лимонные шарики.

Обед: борщ, щи, мясная солянка, суп из овощей, куриный суп с лапшой, котлеты, стейк из семги, свиная шейка с горчицей, пельмени, фруктовый компот.

Ужин: мясной рулет с вареным яйцом, ленивые голубцы, мясные шарики в томатном соусе, куриные ножки с черносливом, вареная индейка с овощами, картофель, запеченный целиком, рататуй, крупеник, рыба по-старорусски, рыба по-московски, пицца.

Праздничные блюда: перец фаршированный, рыбный расстегай, жареный сыр, куриный шашлык, мясо по-боярски, кулебяка с семгой, шашлык из лосося, форель с овощами, стейк из лосося на пару, клюквенный морс, печенье*.

* набор блюд варьируется в зависимости от модели.

Подробнее здесь.

Как видите, призы очень и очень заманчивые! Участвуйте и побеждайте! Всем удачи! 

С уважением,

команда edimdoma.ru

Одним из главных символов Старого Нового Года является кутья — сладкая каша из пшеницы, риса или других злаков, смешанная с медом, орехами и сухофруктами. Это блюдо символизирует плодородие и достаток, поэтому оно занимает центральное место на столе. Кутью принято готовить заранее, чтобы она успела настояться и пропитаться ароматами всех ингредиентов.

Легкое в приготовлении блюдо, которое приятно порадует Вас на пасхальном столе!

Вареники — еще одно традиционное блюдо, которое часто подают на Старый Новый Год. Они могут быть с разными начинками: картошкой, капустой, творогом или ягодами. Однако особое значение имеют вареники с сюрпризами. В некоторых регионах существует традиция прятать в них маленькие предметы, такие как монетки, пуговицы или нитки. Каждый предмет имеет свое символическое значение: монетка предвещает богатство, нитка — долгую жизнь, а пуговица — новую одежду.

Юлия, добрый день!! Хочется рассказать свою историю!! Шесть лет назад у меня родилась дочка Настенька, тяжелые роды дали о себе знать в жизни дочки!!  На сегодняшний день она не ходит, не говорит, не сидит, конечно мы постоянно на лечении!  Но удивительно не это, а то, что, когда ей было три года, мы на то время уже просмотрели все диски с мультиками те что были дома, и тут у меня был диск в вашими записями " Едим дома", и решила поставить, а вдруг понравится!!!  И на моё удивление, она начала смотреть с большим интересом!! Ей очень нравится, что Вы там готовите с детьми!!  И на сегодняший день это самый любимый диск у моей дочки!  Настёна сейчас очень любит все программы с кулинарией!!  Спасибо, что привили это качество!!!!  Мы хотим Вам пожелать скорейшего вздоравления Вашей дочки!!!!  Дети это наше счастье!!!  Ангела Хранителя Вам и Вашей семье!!!!!!!!

Щи — традиционный русский суп, который готовится из квашеной капусты, мяса и овощей. Он символизирует тепло и уют домашнего очага, а также крепкое здоровье. Щи обычно подаются горячими, с добавлением сметаны и зелени.

Необычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежное и сочное!

Пельмени — еще одно популярное блюдо на Старый Новый Год. Их можно приготовить с разными начинками, но чаще всего используют мясо. Пельмени символизируют единство семьи и общность интересов. Кроме того, они считаются символом богатства и благополучия, так как их форма напоминает мешочки с деньгами.

Подскажите, где можно купить манш-а-жиго?

Манш-а-жиго - это специальная ручка со струбциной для крепления кости ноги барашка, для более удобного срезания мяса. Разъясняю потому, что возможно у нее есть другое название, которое я не знаю.

Пироги — неотъемлемая часть любого русского застолья, и Старый Новый Год не исключение. Они могут быть с мясной, рыбной, грибной или овощной начинкой. Особое внимание уделяется форме пирогов: круглые символизируют солнце и новый жизненный цикл, треугольные — огонь и защиту от злых духов.

Запеченный поросенок — еще одно традиционное блюдо на Старый Новый год. Он символизирует плодородие и богатство. Поросенка обычно запекают целиком, фаршируя его различными специями и овощами. Это блюдо считается главным украшением праздничного стола.

Вкусная запеканка.

Утка или гусь с яблоками — еще одно популярное блюдо на Старый Новый год. Оно символизирует изобилие и здоровье. Птицу запекают с яблоками, которые придают ей особый аромат и сочность. Это блюдо особенно любимо многими людьми благодаря своему насыщенному вкусу.

Алиночка, поздравляем с днем рождения!!! Прими от нас поздравления и эти прекрасные цветы:

Голубцы — это блюдо, которое также часто присутствует на праздничном столе в Старый Новый год. Они представляют собой капустные листья, фаршированные мясом и рисом. Голубцы символизируют уют и комфорт, а также служат отличным дополнением к основным блюдам.

Доброго всем времени суток!

Хочу поговорить именно о нём..Самом любимом  всеми шоколаде.

Его любят все..кто-то предпочитает молочный, кто-то любитель горького,  белого..в общем перечислять можно долго наши вкусовые пристрастия ))

Давно известно, что шоколад это источник антиоксидантов ,так же кусочек шоколадки может поднять настроение регулируя гормональный дисбалланс в организме человека, улучшает память, бодрит..перечислять можно долго его волшебные свойства))

Все мы привыкли использовать шоколад в наших кулинарных шедеврах и уже не представляем кулинарию без него)) Все возможные десерты, выпечка,  конфеты не обходятся без него..любимого))

А давайте посмотрим на шоколад с другой стороны, а именно с косметической!))

Ведь шоколад наверное самое вкусное косметическое средство))Маски из шоколада обладают волшебным эффектом ,не зря многие  SPA– салоны активно используют шоколадные процедуры. А ведь их легко можно сделать дома.

Шоколадные маски подходят для любых типов кожи, за исключением  только аллергии и кожных заболеваний  (дерматит ,экзема ).

Кофеин, который содержится в шоколаде улучшает кровообращение, нормализует отток крови , препятствует появлению отеков, а масло какао – бобов способствует восстановлению клеток и удержанию влаги в коже по этому хорошо увлажняет и питает. Шоколад препятствует старению, так как препятствует образованию в организме свободных радикалов. Шоколадные процедуры обладают антистрессовым и антицеллюлитным свойствами.

А вот и рецепты нескольких полезных масочек.

1. Шоколадная маска с йогуртом

2 ст. ложки натурального жирного йогурта без добавок (можно заменить творогом) смешиваем с таким же количеством растопленного шоколада. Готовую маску наносим на сухую кожу лица и оставляем на 15 минут. Смываем ее теплой водой. Шоколад берём не менее 65 % какао без добавок.

2. Омолаживающая шоколадная маска для сухой кожи лица.

2 ст. ложки растопленного шоколада смешиваем с 1 ч. ложкой оливкового или миндального масла, и готовую смесь наносим на лицо. Смываем через 20 минут.

3. Маска из шоколада с яйцом.

1 ст. ложку сметаны смешиваем с 1 ст. ложкой шоколадной массы и 1 яичным желтком. Получившуюся массу наносим на лицо и смываем через 15 минут.

Шоколадно – кофейный скраб прекрасно очищает кожу.

Для него нам понадобится 1 ст .л какао порошка,  1 ч.л молотого кофе и 2 ст.л молока. Все ингридиенты смешать до однорондой массы и помассировать лицо круговыми движениями 2-3 минуты.

Не забываем про волосы))

1. Восстанавливающая маска из какао для укрепления и лечения волос – желток яйца - кефир – растительное масло – какао.

Для этой шоколадной домашней маски требуются стакан кефира, две столовые ложки какао, столовая ложка любого натурального растительного масла, желток одного яйца. Все компоненты тщательно смешиваются и подогреваются на водяной бане или в микроволновой печи. Маска наносится на кожу головы и на волосы. Затем голову нужно укутать полиэтиленом и теплым полотенцем и держать маску в течение часа.

 Эта маска из какао прекрасно способствует росту волос и придает им блеск.

2. Шоколадная маска для сухих волос – мед – банан - молоко – шоколад

Разогрейте несколько кусочков шоколада на паровой бане или в микроволновке. Хорошенько разомните спелый банан, размешайте его с шоколадом и столовой ложкой меда. Можно немного развести полученную смесь теплой водой или молоком. Оставьте маску на час.

 Эта шоколадная народная маска рекомендуется для сухих и ломких волос.

3. Шоколадная увлажняющая маска для укрепления волос – мед – йогурт – шоколад

Растопите несколько кусочков шоколада и смешайте его с одной столовой ложкой меда. Затем добавьте полстакана натурального йогурта или кефира. Нанесите маску на кожу головы и волосы и держите один час.

Я привела примеры доступных масочек)) Но хочу предупредить, чтобы не навредить проверьте нет ли у вас аллергии.

Наверное для многих я не  «открыла Америку» ,но надеюсь кому то пригодиться мой пост))

Не забывайте себя баловать, любите себя и дарите теплоту и красоту окружающим Вас людям! )))

Холодец — это блюдо, которое особенно актуально в холодное зимнее время. Его готовят из мяса и костей, которые долго варятся, а затем охлаждаются до состояния желе. Холодец символизирует крепость и устойчивость, а также служит прекрасным аперитивом перед основными блюдами.

Хотя многие традиции приготовления блюд на Старый Новый год остаются неизменными, современные кулинары вносят свои коррективы, добавляя новые ингредиенты и способы приготовления. Например, вместо традиционного поросенка можно запечь индейку или курицу, а вместо голубцов приготовить лазанью или пасту с мясным соусом.

Также все большее распространение получают вегетарианские и веганские варианты традиционных блюд. Так, вместо мяса можно использовать растительные аналоги, а молочные продукты заменить на растительное молоко и сыры.

Блюда на Старый Новый год — это не просто еда, это символы удачи, здоровья и благополучия. Каждый ингредиент и каждое блюдо имеют свое значение и историю, которые передаются из поколения в поколение. Готовясь к этому празднику, важно помнить о традициях и обычаях, но при этом не бояться экспериментировать и вносить что-то новое в свою кулинарную книгу.

Пусть ваш Старый Новый год будет полон радости, тепла и вкусных блюд!