Что можно приготовить из сгущенки: не только «Муравейник» и «Молочную девочку»

Классикой жанра являются, конечно, домашние торты: «Муравейник», нежный и тающий во рту, и «Молочная девочка», где на основе сгущенного молока пекут необыкновенно вкусные коржи.

Также сгущенка прекрасно подходит для приготовления кремов для тортов и пирожных, добавляет сладость и консистенцию в различные муссы и пудинги. 

Без сгущенки сложно представить вафельные трубочки и орешки со сливочной начинкой. 

Даже просто добавление ложки сгущенки в кофе или чай может превратить обычный напиток в лакомство.

Однако, не стоит думать, что сгущенка — исключительно сладкий ингредиент. Она может быть использована и в других блюдах. Сгущенное молоко может стать основой для несладких соусов и подливок, добавляя им густоту и сливочный вкус. Например, соус из сгущенного молока, васаби и майонеза, где сгущенка смягчает остроту васаби.

Если сгущенки не оказалось под рукой, ее можно заменить смесью обычного молока и сахара, уварив все до нужной консистенции. Также можно использовать кокосовое молоко для постных рецептов или сливки с сахаром для более насыщенного вкуса.

Сгущенное молоко содержит кальций, необходимый для здоровья костей и зубов. Однако, из-за высокого содержания сахара, употреблять его следует в умеренных количествах.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кулич-краффин — великолепный кулич c апельсиновой ноткой, не требующий украшений. Читать подробный рецепт.
• Простой и вкусный творожный кулич без дрожжей. Открыть инструкцию.
• Шоколадный пирог из творога: открываем сочетание вкуса и пользы. Смотреть список самых простых ингредиентов.