Феттучине с тунцом

Феттучине с тунцом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В начале 20 века Аргентина принимала иммигрантов со всех концов света. Если учесть, что итальянские иммигранты составляли 45% населения всей страны, то без труда можно угадать кулинарные предпочтения аргентинцев. Это про них сказано: «Говорят по-испански, а едят по-итальянски». Феттучине с тунцом — блюдо современной аргентинской кухни, имеющее итальянские корни. Что такое феттучине? Феттучине — это одна из разновидностей итальянской пасты. Представляет собой плоскую и довольно широкую лапшу толщиной около 6-10 миллиметров. Подается она со всевозможными соусами. Использование в рецепте консервированного тунца в оливковом масле делает блюдо простым, доступным и быстрым в приготовлении. В соус к феттучине обязательно добавляется шафран. Феттучине (как и любая паста) легко вбирают как интенсивный вкус и желтоватый цвет этой ароматной специи, так и вкус консервированного морского тунца.

Интересный факт: единственной страной во всем мире, где пасты употребляется больше, чем в Аргентине, является Италия!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • феттучине250г
  • тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
  • сливки жирные250г
  • шафран нити0.5ч. л.
  • чеснок2зубчик
  • петрушка зелень1ст. л.
  • соль крупного помола1ст. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории478кКал
    19.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Феттучине с тунцом — довольно простой рецепт блюда. Может быть, даже дежурным, если в дальнем уголке холодильника притаилась банка консервированного тунца от ТМ «Магуро». Это тот случай, когда доступный набор продуктов дает просто прекрасный результат!
    Феттучине с тунцом — довольно простой рецепт блюда. Может быть, даже дежурным, если в дальнем уголке холодильника притаилась банка консервированного тунца от ТМ «Магуро». Это тот случай, когда доступный набор продуктов дает просто прекрасный результат!
  • Шаг 2 Консервированного тунца выложить в миску, добавить столовую ложку оливкового масла из банки и слегка измельчить вилкой.
    Консервированного тунца выложить в миску, добавить столовую ложку оливкового масла из банки и слегка измельчить вилкой.
  • Шаг 3 Шафран положить в миску, залить небольшим количеством кипятка и растирать до появления насыщенного цвета.
    Шафран положить в миску, залить небольшим количеством кипятка и растирать до появления насыщенного цвета.
  • Шаг 4 Отварить феттучине в кипящей воде с добавлением 1 столовой ложки соли в течение 4 минут (по инструкции на упаковке пасты).
    Отварить феттучине в кипящей воде с добавлением 1 столовой ложки соли в течение 4 минут (по инструкции на упаковке пасты).
  • Шаг 5 Когда паста будет готова, откинуть ее в дуршлаг.
    Когда паста будет готова, откинуть ее в дуршлаг.
  • Шаг 6 На сковороду налить столовую ложку оливкового масла из заливки тунца, обжарить чайную ложку измельченного чеснока, не доводя до изменения его цвета.
    На сковороду налить столовую ложку оливкового масла из заливки тунца, обжарить чайную ложку измельченного чеснока, не доводя до изменения его цвета.
  • Шаг 7 Добавить к чесноку кусочки тунца.
    Добавить к чесноку кусочки тунца.
  • Шаг 8 Залить густыми сливками, хорошо перемешать и оставить кипеть на медленном огне около 5 минут.
    Залить густыми сливками, хорошо перемешать и оставить кипеть на медленном огне около 5 минут.
  • Шаг 9 Добавить шафран в соус.
    Добавить шафран в соус.
  • Шаг 10 Оставить кипеть на медленном огне. Соус должен немного уменьшиться в объеме и немного загустеть (около 5 минут).
    Оставить кипеть на медленном огне. Соус должен немного уменьшиться в объеме и немного загустеть (около 5 минут).
  • Шаг 11 Добавить к соусу столовую ложку мелко нарезанной петрушки, соль и черный молотый перец.
    Добавить к соусу столовую ложку мелко нарезанной петрушки, соль и черный молотый перец.
  • Шаг 12 Сливочный соус с тунцом готов.
    Сливочный соус с тунцом готов.
  • Шаг 13 Добавить отварные феттучине в соус. Оставить на некоторое время в сковороде, чтобы они впитали соус.
    Добавить отварные феттучине в соус. Оставить на некоторое время в сковороде, чтобы они впитали соус.
  • Шаг 14 Разложить приготовленную пасту по тарелкам и можно подавать к столу.
    Разложить приготовленную пасту по тарелкам и можно подавать к столу.
  • Шаг 15 Феттучине с тунцом в сливочном соусе готовы. Остается только пожелать приятного аппетита. Угощайтесь!
    Феттучине с тунцом в сливочном соусе готовы. Остается только пожелать приятного аппетита. Угощайтесь!
Оценить56
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

     Ооочень аппетитное блюдо👌😊😍

    • Т
      Т

       Да,такая нежность быстро съедается!)))

      • Анастасия
        Анастасия

         Как говорится, и на стол поставить не стыдно, и ...съедят не жалко!!!!😃😃😃

        • Маrianna
          Маrianna

           Отличное блюдо на ужин!😋😋😋

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

             Солнечное блюдо ! 😃😋

            Оставить комментарий