Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Канапе с сельдью и муссом из свеклы
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Любимый дуэт — свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит постараться.
Количество ингредиентов было указано условно, поэтому я опробовала на небольшом объеме. Получилось 4 канапе. Все зависит от того, какой толщины слой мусса будет у вас застывать, и как вы будете его нарезать потом — прямоугольниками или кружочками. Первый вариант более экономичный. Меньше обрезков и хлебных, и муссовых. Зеленое обрамление, думаю, возможно и из укропа. Он тоже хорош в этой компании.
Одним словом, есть идея — творите!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| по вкусу |
| 1 упаковка |
| по вкусу |
| 1 шт. |
Мусс
| 160 г |
| по вкусу |
| 2 ч. л. |
| 50 мл |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Свеклу я запекла заранее для других целей. Сюда использовала одну весом 160 г. Решила, что 2 ч. л. желатина будет достаточно и угадала. Можно и отварить свеклу, но запеченная намного вкуснее. Свекла такого размера в фольге запекается 1 час при температуре 200°С.
На весь экран
шаг 2
Свеклу очистить и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить майонез, соль, перец —
это все по вкусу, попробуйте и отрегулируйте.
На весь экран
шаг 3
Набухший желатин распустите на водяной бане или в микроволновке и соедините со свеклой. Вылейте в подходящую форму (можно и прямоугольную) и уберите в холодильник до полного застывания.
На весь экран
шаг 4
Если решили делать канапе круглой формы, стаканом вырежьте из хлеба (белый, серый или ржаной — выбирать вам. У меня ржаной хлеб с дижонской горчицей от Ярославы) кружочки. Творожный сыр — это мой выбор, можно ничем хлеб не смазывать или горчицей и т.п. Бока я тоже слегка смазала сыром, чтобы зелень держалась. Посуду с муссом на несколько секунд опустите в теплую воду, нарежьте и выложите на хлеб с сыром. Сверху — филе сельди. Все остальное — как подскажет вам фантазия. Закуска готова!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Модернизация:хлебушек поджарила в тостере и сыр в прошлый раз был Филадельфия,а в этот раз фета для салатов.Вкуснота!Спасибо огромное за рецепт!И глаз радуется и организм!
Приятно, когда рецепт вдохновляет на творчество. Не просто красиво, а вкусно красиво😋😍
Очень вкусно и красиво!Спасибо за рецепт!Фото прилагается.
Как приятно, когда рецепт оказывается жизнеспособным, т.е. не только для картинки, а для реальной жизни. Мусс такой воздушный - это видно на срезе. И теперь и я буду сельдь нарезать мелкими кусочками - так намного удобнее есть. Так аппетитно, у меня началось слюноотделение😋😋😋 Спасибо😘
Отличная идея!
Спасибо за поддержку рецепта😘😘😘
Галиночка, красота😍 Очень празднично!!!🙏🌟👍💃
Спасибо за голос, Леночка😘😘😘
Красиво, вкусно, празднично! Галина, мой голос и 🌹
Спасибо за голос и поздравление😘😘😘