Рататуй с гречневой кашей
Описание рецепта
Питательное, легкое, полезное и вкусное блюдо. В моем понимании это правильная еда, и когда мои мужчины едят пиццу, я готовлю гречневую кашу и сдабриваю ее
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа1стакан
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- баклажаны1шт.
- кабачки1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- помидоры1шт.
- помидоры протертые пассата100г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сахарпо вкусу
- лимонный сок1ст. л.
- зелень рубленая2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории433кКал18.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи очистить, помыть, нарезать средним кубиком. Овощи у меня все крупного размера, если у вас мелкие, то возьмите по несколько штук. Параллельно поставить варить гречневую кашу.
- Шаг 2
В сковороде разогреть масло, пассеровать луч и чеснок.
- Шаг 3
Добавить баклажаны, обжарить в течение нескольких минут.
- Шаг 4
Добавить кабачок, обжарить в течение нескольких минут.
- Шаг 5
Добавить перец, обжарить в течение нескольких минут.
- Шаг 6
Добавить помидоры без шкурки.
- Шаг 7
Добавить пассату, накрыть крышкой и тушить минут 10 до готовности.
- Шаг 8
Заправить солью, перцем, соком лимона и сахаром. Добавить зелень, снять с огня.
- Шаг 9
Приятного!