Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Лицо без возраста!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат со стручковой фасолью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
71930
4
Реклама

Салат из телятины

Салат из телятины
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Знакомые были в путешествии по Грузии и из Тбилиси, привезли в подарок бутылочку вкуснейшего «Киндзмараули», взяв с меня обещание приготовить и угостить их каким-нибудь вкусным салатом, с уклоном в кавказкую кухню, я с большим удовольствием вспонил рецепт который, готовила моя Тбилисская бабушка Марго!!! (рецепт «холодной закуски из баклажан» и «яичницы с сулугуни» по ее рецептам на моей странице!!!). Не знаю насколько этот рецепт относится к кавказкой кухни, но вкус у этого салата был просто потрясающий!!! Отварная телятина, печеный болгарский перец, зерна граната, грецкий орех, острый перец, чеснок, отварные перепелиные яйца и конечно же ароматная зелень в виде кинзы, мяты и тархуна. Честно говоря я не помню чем бабушка заправлял этот салат, поэтому пришлось поэксперементировать. По вкусу и мне, и моим гостям пришлась вот такая заправка! Оливковое масло, горчица с медом, красный винный уксус и сок лимона. Салат получился с такой заправкой очень сочный, пряный и ароматный! Делюсь рецептом и надеюсь что вам понравится!!!

Пищевая ценность порции

697
кКал
29%
Белки35 г
Жиры55 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
9 %
11 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
1 шт.
1 шт.
6 шт.
50 г
1 шт.
1 зубчик
3 веточки
3 веточки
3 веточки
по вкусу
по вкусу
Для соуса
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 долька

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Исходные продукты.
Исходные продукты.


На весь экран

# шаг 2/10

Отварную телятину нарезаем средним кубиком.
Отварную телятину нарезаем средним кубиком.


На весь экран

# шаг 3/10

Предварительно запеченный болгарский перец без кожицы, нарезаем соломкой.
Предварительно запеченный болгарский перец без кожицы, нарезаем соломкой.


На весь экран

# шаг 4/10

Грецкий орех рубим, но не сильно мелко, так чтобы он чувствовался в салате.
Грецкий орех рубим, но не сильно мелко, так чтобы он чувствовался в салате.


На весь экран

# шаг 5/10

Рубим помельче чеснок и острый перец.
Рубим помельче чеснок и острый перец.


На весь экран

# шаг 6/10

Отварные перепелиные яйца просто пополам.
Отварные перепелиные яйца просто пополам.


На весь экран

# шаг 7/10

Зелень мяты, кинзы и тархуна рубим мелко.
Зелень мяты, кинзы и тархуна рубим мелко.


На весь экран

# шаг 8/10

Смешиваем нашу заправку, соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус и лимонный сок.
Смешиваем нашу заправку, соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус и лимонный сок.


На весь экран

# шаг 9/10

Соединяем все ингредиенты, добавляем зерна граната и заправляем наш салат.
Соединяем все ингредиенты, добавляем зерна граната и заправляем наш салат.


На весь экран

# шаг 10/10

Сервируем через форму и подаем. Получилось как мне кажется и прям правда с кавказским акцентом!!! Вот так, под такой вкусный салат и было выпито наше «Киндзмараули». Знакомые остались очень довольны, ну а мне как всегда было приятно готовить!!!
Сервируем через форму и подаем. Получилось как мне кажется и прям правда с кавказским акцентом!!! Вот так, под такой вкусный салат и было выпито наше «Киндзмараули». Знакомые остались очень довольны, ну а мне как всегда было приятно готовить!!!


поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Т
Т
7 лет назад

И салатик 🍀...и тарелочка...и досочка...всё нравится,интеллигентно так и вкусно,Рубен! 💁

Рубен
Рубен
7 лет назад
Т,

Татьяна спасибо😚 столько приятных слов😊

Т
Т
7 лет назад
Рубен,

Рубен,для меня он сегодня РД!)))

Натали*Лали
Натали*Лали
7 лет назад

И мне салат понравился,остаюсь🙋🌞🌟🌠

Рубен
Рубен
7 лет назад
Натали*Лали,

😚 Натали, оставайся!!! мне приятно😊

Наталья
Наталья
7 лет назад

Люблю простые в приготовлении,но очень вкусненькие салатики👍👍👍

Рубен
Рубен
7 лет назад
Наталья,

Спасибо Наталья😊

vicky
vicky
7 лет назад

Мужской салатик от которого я бы не отказалась 😇😋😍

Рубен
Рубен
7 лет назад
vicky,

Угощайся😚😜

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад

Вот это салатик 😍 я бы с удовольствием попробовала такую вкуснотищу 😋

Рубен
Рубен
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена😊 заходииии😜

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Рубен,

С удовольствием 😉😀

Рубен
Рубен
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😚😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.