+ 1000
+ 1000

Салат из телятины

Салат из телятины
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Знакомые были в путешествии по Грузии и из Тбилиси, привезли в подарок бутылочку вкуснейшего «Киндзмараули», взяв с меня обещание приготовить и угостить их каким-нибудь вкусным салатом, с уклоном в кавказкую кухню, я с большим удовольствием вспонил рецепт который, готовила моя Тбилисская бабушка Марго!!! (рецепт «холодной закуски из баклажан» и «яичницы с сулугуни» по ее рецептам на моей странице!!!). Не знаю насколько этот рецепт относится к кавказкой кухни, но вкус у этого салата был просто потрясающий!!! Отварная телятина, печеный болгарский перец, зерна граната, грецкий орех, острый перец, чеснок, отварные перепелиные яйца и конечно же ароматная зелень в виде кинзы, мяты и тархуна. Честно говоря я не помню чем бабушка заправлял этот салат, поэтому пришлось поэксперементировать. По вкусу и мне, и моим гостям пришлась вот такая заправка! Оливковое масло, горчица с медом, красный винный уксус и сок лимона. Салат получился с такой заправкой очень сочный, пряный и ароматный! Делюсь рецептом и надеюсь что вам понравится!!!

Пищевая ценность порции

697
кКал
29%
Белки35 г
Жиры55 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
9 %
11 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
1 шт.
1 шт.
6 шт.
50 г
1 шт.
1 зубчик
3 веточки
3 веточки
3 веточки
по вкусу
по вкусу
Для соуса
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 долька
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Исходные продукты.
Исходные продукты.
На весь экран
Отварную телятину нарезаем средним кубиком.
Отварную телятину нарезаем средним кубиком.
На весь экран
Предварительно запеченный болгарский перец без кожицы, нарезаем соломкой.
Предварительно запеченный болгарский перец без кожицы, нарезаем соломкой.
На весь экран
Грецкий орех рубим, но не сильно мелко, так чтобы он чувствовался в салате.
Грецкий орех рубим, но не сильно мелко, так чтобы он чувствовался в салате.
На весь экран
Рубим помельче чеснок и острый перец.
Рубим помельче чеснок и острый перец.
На весь экран
Отварные перепелиные яйца просто пополам.
Отварные перепелиные яйца просто пополам.
На весь экран
Зелень мяты, кинзы и тархуна рубим мелко.
Зелень мяты, кинзы и тархуна рубим мелко.
На весь экран
Смешиваем нашу заправку, соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус и лимонный сок.
Смешиваем нашу заправку, соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус и лимонный сок.
На весь экран
Соединяем все ингредиенты, добавляем зерна граната и заправляем наш салат.
Соединяем все ингредиенты, добавляем зерна граната и заправляем наш салат.
На весь экран
Сервируем через форму и подаем. Получилось как мне кажется и прям правда с кавказским акцентом!!! Вот так, под такой вкусный салат и было выпито наше «Киндзмараули». Знакомые остались очень довольны, ну а мне как всегда было приятно готовить!!!
Сервируем через форму и подаем. Получилось как мне кажется и прям правда с кавказским акцентом!!! Вот так, под такой вкусный салат и было выпито наше «Киндзмараули». Знакомые остались очень довольны, ну а мне как всегда было приятно готовить!!!
поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

И салатик 🍀...и тарелочка...и досочка...всё нравится,интеллигентно так и вкусно,Рубен! 💁

Рубен
Рубен
3 года назад
ТатьянаS,

Татьяна спасибо😚 столько приятных слов😊

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Рубен,

Рубен,для меня он сегодня РД!)))

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

И мне салат понравился,остаюсь🙋🌞🌟🌠

Рубен
Рубен
3 года назад
Натали*Лали,

😚 Натали, оставайся!!! мне приятно😊

Наталья
Наталья
3 года назад

Люблю простые в приготовлении,но очень вкусненькие салатики👍👍👍

Рубен
Рубен
3 года назад
Наталья,

Спасибо Наталья😊

vicky
vicky
3 года назад

Мужской салатик от которого я бы не отказалась 😇😋😍

Рубен
Рубен
3 года назад
vicky,

Угощайся😚😜

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад

Вот это салатик 😍 я бы с удовольствием попробовала такую вкуснотищу 😋

Рубен
Рубен
3 года назад
AlenaZaytseva,

Алена😊 заходииии😜

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
Рубен,

С удовольствием 😉😀

Рубен
Рубен
3 года назад
AlenaZaytseva,

😚😘

Показать еще комментарии