+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Салат из телятины

Салат из телятины
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Знакомые были в путешествии по Грузии и из Тбилиси, привезли в подарок бутылочку вкуснейшего «Киндзмараули», взяв с меня обещание приготовить и угостить их каким-нибудь вкусным салатом, с уклоном в кавказкую кухню, я с большим удовольствием вспонил рецепт который, готовила моя Тбилисская бабушка Марго!!! (рецепт «холодной закуски из баклажан» и «яичницы с сулугуни» по ее рецептам на моей странице!!!). Не знаю насколько этот рецепт относится к кавказкой кухни, но вкус у этого салата был просто потрясающий!!! Отварная телятина, печеный болгарский перец, зерна граната, грецкий орех, острый перец, чеснок, отварные перепелиные яйца и конечно же ароматная зелень в виде кинзы, мяты и тархуна. Честно говоря я не помню чем бабушка заправлял этот салат, поэтому пришлось поэксперементировать. По вкусу и мне, и моим гостям пришлась вот такая заправка! Оливковое масло, горчица с медом, красный винный уксус и сок лимона. Салат получился с такой заправкой очень сочный, пряный и ароматный! Делюсь рецептом и надеюсь что вам понравится!!!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
697
кКалл
29%
Белки35 г
Жиры55 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
9 %
11 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
1 шт.
1 шт.
6 шт.
50 г
1 шт.
1 зубчик
3 веточки
3 веточки
3 веточки
по вкусу
по вкусу
Для соуса
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 долька
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
K1530214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2649 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
K1291314 Кухонные ножницы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
999 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Нож для салата Tescoma PRESTO 420624
232 руб.
SHR-0220B/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
3965 руб.
SHR-0023W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Исходные продукты.
Исходные продукты.
На весь экран
шаг 2
Отварную телятину нарезаем средним кубиком.
Отварную телятину нарезаем средним кубиком.
На весь экран
шаг 3
Предварительно запеченный болгарский перец без кожицы, нарезаем соломкой.
Предварительно запеченный болгарский перец без кожицы, нарезаем соломкой.
На весь экран
шаг 4
Грецкий орех рубим, но не сильно мелко, так чтобы он чувствовался в салате.
Грецкий орех рубим, но не сильно мелко, так чтобы он чувствовался в салате.
На весь экран
шаг 5
Рубим помельче чеснок и острый перец.
Рубим помельче чеснок и острый перец.
На весь экран
шаг 6
Отварные перепелиные яйца просто пополам.
Отварные перепелиные яйца просто пополам.
На весь экран
шаг 7
Зелень мяты, кинзы и тархуна рубим мелко.
Зелень мяты, кинзы и тархуна рубим мелко.
На весь экран
шаг 8
Смешиваем нашу заправку, соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус и лимонный сок.
Смешиваем нашу заправку, соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус и лимонный сок.
На весь экран
шаг 9
Соединяем все ингредиенты, добавляем зерна граната и заправляем наш салат.
Соединяем все ингредиенты, добавляем зерна граната и заправляем наш салат.
На весь экран
шаг 10
Сервируем через форму и подаем. Получилось как мне кажется и прям правда с кавказским акцентом!!! Вот так, под такой вкусный салат и было выпито наше «Киндзмараули». Знакомые остались очень довольны, ну а мне как всегда было приятно готовить!!!
Сервируем через форму и подаем. Получилось как мне кажется и прям правда с кавказским акцентом!!! Вот так, под такой вкусный салат и было выпито наше «Киндзмараули». Знакомые остались очень довольны, ну а мне как всегда было приятно готовить!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
18.09.2017 16:22:30

И салатик 🍀...и тарелочка...и досочка...всё нравится,интеллигентно так и вкусно,Рубен! 💁

Рубен
Рубен
18.09.2017 23:12:54
ТатьянаS,

Татьяна спасибо😚 столько приятных слов😊

ТатьянаS
ТатьянаS
19.09.2017 08:14:29
Рубен,

Рубен,для меня он сегодня РД!)))

Натали*Лали
Натали*Лали
18.09.2017 22:12:20

И мне салат понравился,остаюсь🙋🌞🌟🌠

Рубен
Рубен
18.09.2017 23:15:11
Натали*Лали,

😚 Натали, оставайся!!! мне приятно😊

Наталья
Наталья
18.09.2017 18:53:55

Люблю простые в приготовлении,но очень вкусненькие салатики👍👍👍

Рубен
Рубен
18.09.2017 23:13:46
Наталья,

Спасибо Наталья😊

vicky
vicky
18.09.2017 00:02:39

Мужской салатик от которого я бы не отказалась 😇😋😍

Рубен
Рубен
18.09.2017 09:03:35
vicky,

Угощайся😚😜

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
17.09.2017 21:54:57

Вот это салатик 😍 я бы с удовольствием попробовала такую вкуснотищу 😋

Рубен
Рубен
17.09.2017 21:56:47
AlenaZaytseva,

Алена😊 заходииии😜

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
17.09.2017 22:04:34
Рубен,

С удовольствием 😉😀

Рубен
Рубен
17.09.2017 22:11:26
AlenaZaytseva,

😚😘

Показать еще комментарии