Венский шницель в кляре с хреном по-русски

Взбиваем для кляра яйца, добавляем хрен ТМ «МахеевЪ» — перемешиваем и теперь добавляем майонез, соль и сок лимона. По желанию можно добавить немного цедры лимона.

Эскалопы укладываем в пакет и нежно отбиваем с обеих сторон.

Насыпаем в отдельную посуду муку и панировочные сухари. Сначала эскалопы перчим и покрываем мукой, слегка отряхиваем перед тем, как опустить в кляр.

Теперь опускаем эскалопы поочередно в тарелочку с сухарями. Отряхиваем лишние и складываем в сковороду с раскаленным маслом.

Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, только сейчас солим.

Готовые отбивные кладем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир и укладываем на блюдо.

Украшаем дольками лимона, помидорами, зеленью. Приятного аппетита.