Лосось под майонезом, запеченный в рукаве

Лосось «пойман» в магазине. Атлантический — так написано на ценнике.

Отрезаем самую широкую его часть на 500-600 г, раскрываем «книжечкой».

Помещаем в рукав для запекания.

Для намазки сверху: растереть в ступке кориандр.

Чеснок порубить. Мы любим чеснок, поэтому так много, зубчики небольшие.

Всыпать чеснок и соль, примерно 0,5 ч. л.

Растереть вместе.

Выжать лимонный сок.

Добавить майонез — 2-3 ложки. Используем от ТМ «МахеевЪ».

Добавить оливковое масло.

Перемешать, намазать на всю поверхность рыбки сверху.

Оставить на несколько минут на столе или убрать в холодильник, если дольше.

Загнуть края рукава и запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

На гарнир в это время отварить картошку дольками, чтобы сразу выложить на тарелку.

Перенести из рукава готовые пласты рыбки на тарелку.

Подать с дольками картошечки.

Также предложить салат из огурцов и помидоров, заправив майонезом или маслом.

Очень нежная, сочная рыбка получается!