Острый салат с крабовыми палочками и табаско
Описание рецепта
Сочный, яркий, необычный, вкусный, витаминный салат! Готовится быстро и просто. Будет уместен и в будни, и в праздники! Попробуйте!) А если острота из табаско кажется слишком смелой, добавляйте соус по чуть-чуть и пробуйте — так вы легко подстроите остроту под себя и гостей.Слово редактора
Острый салат с крабовыми палочками относится к холодным закускам, которые собираются из нарезанных соломкой овощей и крабовых палочек без варки. Основу вкуса задаёт заправка на растительном масле, соевом соусе, чесноке и соусе табаско, а маринованный лук и болгарский перец добавляют кислинку. Морковь для остроты и текстуры натирают на терке для корейской моркови. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или закуску к столу, украсив свежей зеленью перед подачей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- крабовые палочки ТМ VICI100г
- морковь100г
- перец болгарский100г
- огурцы свежие100г
- лук репчатый50г
- чеснок1зубчик
- соевый соус1ст. л.
- растительное масло рафинированное1ст. л.
- вода100мл
- уксус 9%1ст. л.
- соус табаско5капля
- зелень3веточка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории108кКал4.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты.Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника — так резать овощи и палочки будет удобнее и быстрее. - Шаг 2
Нарезаем лук.Режьте лук как можно тоньше — от толщины нарезки зависит, насколько быстро он промаринуется. - Шаг 3
В чашечку наливаем воду и уксус (столовый 9 %). Выкладываем лук. Оставляем на 10 минут. Затем воду сливаем.Не увеличивайте время маринования — от долгого контакта с уксусом лук может стать слишком мягким и потерять хрусткость. - Шаг 4
Соломкой нарезаем огурец.Огурец лучше выбирать плотный, без пустот внутри — так соломка получится аккуратной и не развалится. - Шаг 5
Соломкой нарезаем маринованный болгарский перец.Если перец слишком мягкий после маринада, режьте его крупнее, чтобы он не потерялся в общей массе салата. - Шаг 6
Соломкой нарезаем крабовые палочки.Крабовые палочки нарезайте охлаждёнными — тогда соломка получится ровной, а не мятой. - Шаг 7
Натираем на терке морковь. Я использую терку для корейской моркови.Терка для корейской моркови даёт тонкую длинную соломку — с обычной крупной теркой текстура салата будет плотнее. - Шаг 8
В чашечке готовим заправку для салата — смешиваем растительное масло, соевый соус , измельченный чеснок и соус табаско.Табаско добавляйте постепенно и пробуйте заправку на вкус — острота у разных марок соуса заметно отличается. - Шаг 9
В глубокую чашку выкладываем нарезанные ингредиенты.Выкладывайте нарезанные ингредиенты в чашку послойно, чтобы легче было равномерно распределить заправку. - Шаг 10
Добавляем заправку для салата. Аккуратно перемешиваем .Перемешивайте аккуратно и не сразу перед подачей — дайте салату пару минут постоять, чтобы вкусы соединились. - Шаг 11
Подаем салат, добавив зелень.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, иначе она быстро потеряет свежий вид под влажными ингредиентами. - Шаг 12
Приятного аппетита!Салат хорошо смотрится в прозрачной посуде — так видна яркая нарезка овощей и крабовых палочек. - Шаг 13
С крабом круче!)Для более выраженного крабового вкуса можно взять палочки с высоким содержанием сурими, а не крахмальные аналоги.
Комментарии
1Остренький салатик!!!😋🍴