Роллы «полосатики» с крабовыми палочками

12 октября 2017

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Представляю еще один суши-рецепт японского кулинарного интернет-сообщества — «Полосатики» с рисунком из крабовых палочек. Это один из тех рецептов, которые захотелось быстро опробовать и воплотить, оформление подкупило, т.ч. фото вечерние, но, надеюсь, понятные. А состав отчасти традиционный для закусок, салатов с крабовыми палочками — зелень, огурец и рис, только в своеобразной подаче — бумаге. Рис с крабовыми палочками — любимое сочетание, еще в 70-х годах мама придумала салатик с рисом и крабовым мясом, палочек тогда не было, да и большинство салатов готовили с овощами, картошкой, рис в салаты не добавляли, а рецепт разошелся по знакомым. Попробуйте. К «Полосатикам» можно подать соус чили или сливочный с васаби. Приятного!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовые палочки Vici2шт.
рисовая бумага2шт.
салат2лист
икра мойвы2ч. л.
огурцы24г
лапша36г

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории123кКал
5.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим продукты: крабовые палочки Vici, лапшу, икру, салат, огурец и рисовую бумагу.
Шаг 2
Срезаем красную часть с крабовых палочек.
Шаг 3
Нарезаем полоски по 2 мм.
Шаг 4
Рисовую бумагу кладем на 8-10 секунд в теплую воду. Удобно использовать тарелку по размеру чуть большему, чем бумага.
Шаг 5
Выкладываем аккуратно мокрый лист на досточку. Отступив от края 2-3 см, выкладываем зеброй полоски краба.
Шаг 6
Нарезаем соломкой огурец, совсем немного, 1/4 от целого, и белую часть крабовой палочки.
Шаг 7
Под полосками кладем огурцы.
Шаг 8
На них салат и чайную ложку икры, распределяя по длине.
Шаг 9
На полоски кладем лапшу отваренную, рамен. (18 г). В исходнике лапша из бобов мунг, переводчик дает словосочетание «весенний дождь», одни и те же иероглифы, а разный смысл. Так что можно положить вместо рамен фунчозу, срез будет интереснее.
Шаг 10
Сворачиваем снизу бумагу.
Шаг 11
Подворачиваем бока, как на блинчик.
Шаг 12
Закручиваем суши полосатики.
Шаг 13
Повторяем операции со второй порцией. Совет: класть немного лапши, огурцов, т. к. начинка рыхлая, и ролл может открыться. Первый ролл из трех у меня не получился, слишком много начинки, все взвешивала.
Шаг 14
Разрезаем по диагонали.
Шаг 15
Подаем с соусом, чили. Приятного!