Лингвини с цукини и стручковой фасолью
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти400г
- цукини1шт.
- фасоль зеленая стручковая200г
- лук-шалот4шт.
- семечки тыквенные100ч. л.
- пармезан50г
- перец чили красный1шт.
- чеснок1шт.
- масло оливковое60мл
- соль крупного помола10г
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры135г168.75% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории1971кКал82.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 160°С. - Шаг 1Шаг 1Тыквенные семечки смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла и 1/2 ч. ложки соли крупного помола.
- Шаг 2Шаг 2Противень застелить бумагой для выпечки, выложить семечки и запекать в разогретой духовке до золотистого цвета примерно 10–15 минут, время от времени помешивая.
- Шаг 3Шаг 3Лук и чеснок почистить и измельчить.
- Шаг 4Шаг 4Перец чили нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 5Шаг 5Налить в большую кастрюлю 2–3 литра воды, посолить и варить лингвини на две минуты меньше, чем указано на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг, затем выложить в тарелку и накрыть сверху еще одной тарелкой, чтобы не остыли.
- Шаг 6Шаг 6Вернуть кастрюлю на плиту, влить оставшееся оливковое масло и обжаривать перец чили, лук и чеснок, пока лук не станет мягким и не зазолотится.
- Шаг 7Шаг 7Добавить фасоль и 6 ст. ложек теплой воды, перемешать и тушить под крышкой 2 минуты.
- Шаг 8Шаг 8Цукини нарезать соломкой, добавить в кастрюлю и влить еще 2 ст. ложки теплой воды. Сверху выложить отваренные макароны, накрыть крышкой и готовить еще минуту.
- Шаг 9Шаг 9Всыпать в готовое блюдо половину сыра, перемешать, сразу разложить в тарелки и присыпать семечками.
- Шаг 10Шаг 10Оставшийся сыр подать отдельно.
Оценить57
0
Комментарии
2Обалденно получилось! Правда, я вместо лингвини использовала обыкновенные спагетти. Но сама заправка из сочетания тыквенных семечек, цукини и стручковой фасоли - просто фантастика!
Вкусно и сытно!