Запеченная тыква с беконом и чесноком
Описание рецепта
Вкусно на ужин, на гарнир... А, если не лень, можно придумать салат на основе такой богатой на ароматы тыквы. В запеченном виде любой нелюбитель тыквы соблазнится попробовать — проверено! У меня эта закуска частый гость и на пикниках — беру её с собой, завёрнутую в фольгу, чтобы разогреть прямо у костра. Попробуйте заменить бекон беконными полосками из индейки, если хочется чуть легче.Слово редактора
Запечённая тыква с беконом — сытная закуска или гарнир, где сладость тыквы уравновешена солёностью бекона и остротой аджики с чесноком. Кусочки маринуются в соевом соусе, обмазываются аджикой, укрываются беконом и чесночно-масляной смесью, после чего быстро запекаются в духовке. Блюдо получается ароматным за счёт розмарина и чеснока, а время готовки минимальное — важно лишь подогнать его под толщину брусочков. Подходит и для будничного ужина, и для пикника: остывшую закуску удобно взять с собой, завернув в фольгу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква350г
- бекон3шт.
- аджика2ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- соевый соус1.5ст. л.
- чеснок3зубчик
- розмарин сушеный0.5ч. л.
- перец0.3ч. л.
- соль2щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву помыть, отрезать пару кружков, если небольшая.Если тыква крупная, пару кружков можно оставить для другого блюда — так проще подобрать нужный объём. - Шаг 2
Очистить от кожицы и семечек.Семечки не выбрасывайте: подсушенные в духовке, они пригодятся для салатов. - Шаг 3
Нарезать брусочками.Старайтесь резать брусочки одинаковой толщины — от этого зависит время запекания. - Шаг 4
Полить соевым соусом.Соевый соус слегка солёный, поэтому с добавлением соли дальше по рецепту не переборщите. - Шаг 5
Нанести на кусочки аджику.Если аджика магазинная, а не острая, слой можно сделать чуть плотнее для более выраженного вкуса. - Шаг 6
У меня домашняя.Домашняя аджика обычно менее острая и более густая, чем магазинная — это стоит учитывать при нанесении. - Шаг 7
Обмазываем кисточкой со всех сторон.Кисточка помогает распределить аджику тонким равномерным слоем без пропусков. - Шаг 8
Переносим в форму на фольгу.Фольга облегчит и запекание, и последующее мытьё формы. - Шаг 9
Бекон разрезать на кусочки поперек.Нарезка бекона поперёк делает кусочки компактнее и удобнее для укладки на тыкву. - Шаг 10
Положить бекон на куски тыквы.Бекон можно слегка приподнять по краям кусочков, чтобы он лучше пропитался при запекании. - Шаг 11
Чеснок измельчить.Чеснок лучше измельчать непосредственно перед смешиванием, чтобы сохранить аромат. - Шаг 12
Соединить с солью и приправами.Розмарин можно слегка растереть пальцами перед добавлением — так он отдаст больше эфирных масел. - Шаг 13
Растереть.Растирайте смесь до однородности, чтобы соль и специи распределились равномерно. - Шаг 14
Посыпать чесночной смесью на тыкву. Сбрызнуть оливковым маслом.Оливковое масло помогает специям не пересыхать при запекании и создаёт лёгкую корочку. - Шаг 15
Запекаем. Время зависит от толщины кусочков и сорта тыквы. Я запекала 15 минут при 180°С.Ориентируйтесь на готовность по мягкости тыквы, а не только по времени — сорта запекаются по-разному. - Шаг 16
Можно сразу подавать!Дайте закуске постоять пару минут после духовки — вкус аджики и бекона станет более выраженным. - Шаг 17
Летом, когда идете на шашлыки, можно завернуть готовую закуску в фольгу и взять с собой на пикник.Для пикника лучше остудить тыкву перед тем, как заворачивать в фольгу, чтобы она не размякла от конденсата. - Шаг 18
Останется развернуть перед трапезой.Перед подачей проверьте, не осталось ли влаги в фольге — при необходимости слегка подогрейте закуску.
Комментарии
10Делала несколько раз, очень вкусно, хоть я и не любитель тыквы. Спасибо за рецепт!
Уже ты ,какая яркая ,красивая тыква получилась 👌😎🍊
Беру!😃🙋
Танюша, так это не просто гарнир, 😉 с бекончиком - полноценное очень вкусное блюдо получилось!!😋😄👍
И мне нравится ароматная пряная тыква!😍