Видеорецепты по теме
Пастуший пирог с бириани
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Пастуший пирог — это и не пирог вовсе, скорее запеканка с мясом. А бириани — это острое блюдо из риса индийской кухни. Предлагаю очень интересную версию пастушьего пирога. Вместо фарша можно взять остатки любого запеченного мяса. В меру остренько, сытно, самое то для осенних вечеров. Пасту карри можно взять любую на свой вкус. Бывает она красная, желтая, зеленая. Продается она как правило в отделах азиатской кухни, ее также можно купить в интернет-магазинах. А можно приготовить дома самим.
Участник конкурса
Конкурс рецептов от ТМ «Националь» «Что делать? Готовить!»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 2 ст. л. |
| 2 шт. |
| 2 стебля |
| 3 шт. |
| 2 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 500 г |
| 1 л |
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 400 г |
| 1 ч. л. |
| 4 звездочки |
| 2 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Если берете сырой фарш (а не готовое мясо), то его нужно предварительно обжарить. Если готовое мясо, то разобрать на волокна. Можно добавить любимые специи.
На весь экран
шаг 2
Сельдерей, морковь, чеснок и лук нарезать.
На весь экран
шаг 3
Поставить большой сотейник на средний огонь, добавить масло. Выложить нарезанные овощи, тушить 10-15 минут.
Добавить пасту карри, томатную пасту, фарш. Влить бульон, довести до кипения и тушить 1 час. Снять крышку и уварить соус до густой консистенции. Посолить, добавить зелень и лимонный сок.
На весь экран
шаг 4
Рис отварить. Остудить. На сковороде прогреть семена горчицы с каплей масла, добавить лимонную цедру, карри и гвоздику, готовить до появления аромата.
На весь экран
шаг 5
Гвоздику вынуть и добавить половину риса, перемешать.
На весь экран
шаг 6
На дно формы выложить мясной соус.
На весь экран
шаг 7
Затем выложить простой рис, а сверху - рис со специями. Поставить в духовку 200°C на 25-30 минут.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень аппетитно!!!😋