Видеорецепты по теме
Севиче с зеленым салатом
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Это замаринованная сырая рыба, севиче часто готовят в странах Латинской Америки, причем в Мексике — свои рецепты, в Перу — свои. Севиче бывает разным по остроте, но без перца чили я его ни разу не пробовала. Свежую скумбрию у нас купить довольно трудно, я покупаю замороженную и предварительно размораживаю ее. Я вообще обожаю селедку, скумбрию — всю эту жирную рыбу, она не только вкусная, но еще и очень-очень полезная.
Из телепередачи
Жди меня от 19 ноября 2017Пищевая ценность порции
523
кКалл
22%
| Белки | 29 г |
| Жиры | 39 г |
| Углеводы | 11 г |
% от дневной нормы
7 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 2 тушки |
| 1 шт. |
Для маринада
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
Для салата
| 2 горсти |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Цедру двух лаймов натереть на мелкой терке, из трех лаймов выжать сок.
На весь экран
шаг 2
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 3
Перец чили нарезать тонкими колечками.
На весь экран
шаг 4
Приготовить маринад: сок и цедру лаймов соединить с натертым имбирем и перцем чили, все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Скумбрию очистить от кожицы, срезать филе вдоль хребта, освободить от оставшихся косточек и нарезать небольшими кусочками, затем поместить в маринад и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Листья кинзы крупно порвать и добавить к рыбе.
На весь экран
шаг 7
Огурец нарезать вдоль тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
На весь экран
шаг 8
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 9
Авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками и полить половиной лимонного сока.
На весь экран
шаг 10
Листья салата выложить в глубокую посуду, добавить огурец, авокадо, полить оставшимся лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить и все перемешать, затем посыпать крупно порванными листьями кинзы.
На весь экран
шаг 11
Подавать севиче с салатом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Скажите, пожалуйста, как долго надо мариновать рыбу? Или она маринуется, пока готовится салат? ))
добрый день! Рыбу можно замариновать за полчаса до начала приготовления салата.
Большое спасибо!
Так чему верить? 1 минуте в тексте или полчаса в комментах? Да и "рецепт на 1 персону" - ничего у персоны не треснет?