Тыквенный суп с нутом

Тыквенный суп с нутом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ароматный согревающий овощной суп из тыквы и нута. Советую тыкву брать вкусную, та, что на Хэллоуин, не подойдет, именно от вкуса тыквы будет зависеть вкус супа! Рецепт из итальянского журнала Da noi. Buon appetito!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории347кКал
    14.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Я брала вот такую тыкву: вкусная и не водянистая.
    Я брала вот такую тыкву: вкусная и не водянистая.
  • Шаг 2 Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
    Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
  • Шаг 3 Очистить овощи, нарезать кубиком. Зубчик чеснока разрезать вдоль.
    Очистить овощи, нарезать кубиком. Зубчик чеснока разрезать вдоль.
  • Шаг 4 В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, добавить овощи (лук, морковь, черешковый сельдерей), потушить на небольшом огне 10 минут, не зажаривая овощи. Чеснок выкинуть.
    В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, добавить овощи (лук, морковь, черешковый сельдерей), потушить на небольшом огне 10 минут, не зажаривая овощи. Чеснок выкинуть.
  • Шаг 5 Для супа я использовала уже готовый консервированный нут, с него нужно слить жидкость. Добавить нут и тыкву к овощам.
    Для супа я использовала уже готовый консервированный нут, с него нужно слить жидкость. Добавить нут и тыкву к овощам.
  • Шаг 6 Залить водой, вода должна только покрывать овощи. Посолить, поперчить, посыпать сухим розмарином, довести до кипения, убавить огонь и готовить полчаса.
    Залить водой, вода должна только покрывать овощи. Посолить, поперчить, посыпать сухим розмарином, довести до кипения, убавить огонь и готовить полчаса.
  • Шаг 7 При подаче сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
    При подаче сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

Ms FrisellaMs Frisella,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Ольга
    Ольга

     Спасибо за рецепт. Приготовила сегодня суп. Он мне очень понравился. Раньше я не пользовалась розмарином, но благодаря этому рецепту, я поняла его. Правда у меня не было сельдерея, я положила немного петрушки. Не знаю, понравится ли он детям, но если его пюрировать, то и они точно будут его есть.

    • Яся
      Яся

       Вкуснятина😋, Юль! И, ах, как чашечка!😍😊

      Оставить комментарий