Пирог с курицей
Описание рецепта
Этот рецепт из австрийского города Лех, там лыжники на завтрак едят домашние булки, яйца всмятку и такой пирог, потом на горе ни мороз, ни ветер не страшны! Вместо курицы я иногда добавляю мясо кролика или филе индейки. Сыр подойдет любой твердый, сверху его можно положить побольше, чтобы получалась почти сырная корочка. Пирог хорошо хранится пару дней в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Есть мнение, что холодный и вчерашний он вкуснее, но я все-таки грею его в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- цукини2шт.
- творог обезжиренный250г
- пошехонский сыр100г
- яйца куриные2шт.
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- сливки100мл
- мука пшеничная3ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- тимьян сушеный1щепотка
- перец черный горошком5шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории532кКал22.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Куриное филе отварить, добавив в воду немного соли и перец горошком, затем порезать кусочками.
- Шаг 2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 5
Полтора цукини крупно нарезать, добавить к луку с чесноком и тушить 5–10 минут.
- Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 7
Яйца взбить со щепоткой соли.
- Шаг 8
Смешать взбитые яйца, половину натертого сыра, 2 ст. ложки муки, сливки и творог, добавить куриное филе, цукини с луком и чесноком, посолить и еще раз все перемешать.
- Шаг 9
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся растительным маслом, присыпать оставшейся мукой, выложить тесто, поперчить и посыпать тимьяном.
- Шаг 10
Оставшуюся половинку цукини нарезать кружками и уложить сверху на тесто.
- Шаг 11
Выпекать пирог 25–30 минут в разогретой духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Это самый простой салат с кукурузой, который я делала: легкий перекус за 10 минут
Маркетолог спрогнозировал, когда ждать снижения цен на огурцы в 2026 году
Комментарии
13очень вкусно! цукини меняю на тыкву иногда
Вкусный пирог,пеку его постоянно,когда сезон цукини и кабачков
А нам не очень понравилось такое сочетание продуктов. Больше готовить не буду😞
Очень вкусно и очень красиво! Будет эффектно смотреться и на праздничном столе. Пекла в форме 28 см, кол-во продуктов увеличила на половину.
Потрясающе вкусно! Как говорил А. Райкин: "Вкус спесфицский!". Великолепное сочетание легкого цуккини и сырно-творожной основы. Очень понравилось.