Особенности рецепта: Рулет из лаваша «Новогодний» с сёмгой и творожным сыром

Name: Рулет из лаваша «Новогодний» с сёмгой и творожным сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 355 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Hochland.

Рулет из лаваша «Новогодний» с сёмгой и творожным сыром

30 июня 2026

Время приготовления 10 мин

HochlandАвтор рецепта

Описание рецепта

Этот рулет выручает, когда нужно быстро собрать что-то нарядное к столу. Начинку готовлю буквально за пять минут: творожный сыр с майонезом, чеснок, зелень — и уже пахнет как надо. Сёмга с огурцом внутри дают сочность и лёгкую свежесть. Главное — дать рулету полежать в холодильнике, тогда он хорошо режется и красиво выглядит на тарелке.

Слово редактора

Рулет из лаваша — быстрая холодная закуска, которую удобно готовить наперёд и нарезать прямо перед подачей. Начинка: солёная сёмга, свежий огурец, творожный сыр, майонез, чеснок и зелень. Всё это заворачивается в тонкий лаваш, охлаждается и режется кружками. Подходит для новогоднего стола, фуршета или перекуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
семга соленая300г
творожный сыр Hochland «Для кулинарии» 200г
лаваш1лист
огурцы свежие1шт.
чеснок1зубчик
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
зелень0.5пучок
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории355кКал
14.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чеснок и зелень мелко порубите.
Чеснок можно пропустить через пресс — так аромат будет интенсивнее.
Шаг 2
Сёмгу и огурцы нарежьте тонкими полосками.
Нарезайте полоски примерно одинаковой ширины, чтобы начинка распределялась равномерно.
Шаг 3
Смешайте зелень и чеснок с творожным сыром и майонезом до однородной массы.
Если майонез жирный, творожного сыра берите чуть больше — смесь не будет растекаться.
Шаг 4
Лаваш равномерно смажьте сырной смесью, посыпьте перцем.
Перца добавляйте по вкусу, можно использовать смесь перцев.
Шаг 5
Выложите полоски сёмги и огурца по всей длине лаваша.
Выкладывайте сёмгу и огурец вдоль, не поперёк — так рулет будет удобнее нарезать.
Шаг 6
Плотно сверните лаваш в рулет, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Чем дольше рулет стоит в холодильнике, тем плотнее он держит форму при нарезке. Можно оставить на ночь.
Шаг 7
Достаньте рулет, снимите плёнку и нарежьте кружками толщиной около двух сантиметров.
Нарезайте острым ножом — так срезы получатся аккуратными.

На заметку

Готовый рулет держится в холодильнике до 24 часов в плёнке. Подавайте на плоском блюде срезом вверх — так хорошо видна начинка. По этому же рецепту можно заменить сёмгу слабосолёной форелью или копчёной скумбрией. Больше идей для праздничных закусок с фото ищите в разделе рецептов на сайте.

Оценить51

Hochland