Полезные маффины на отрубях и кефире

Полезные маффины на отрубях и кефире

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я бы добавила в название рецепта слово «вкусные», потому что очень часто полезное не бывает вкусным. Этот рецепт — приятное исключение. Отруби я открыла для себя во время проведения конкурса на сайте. Хочу сказать огромное спасибо Юлии Высоцкой и всем сотрудникам сайта за пропаганду здорового и полезного питания! Итак, полезные и вкусные маффины на отрубях и кефире от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты на порции

  • Для посыпки
  • овсяные хлопья быстрого приготовления2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории309кКал
    12.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отруби (у меня смесь овсяных и ржаных отрубей) высыпать на противень и подсушить в разогретой до 150°С духовке около 10 минут. Отруби не должны потемнеть, их нужно только немного подсушить.
    Отруби (у меня смесь овсяных и ржаных отрубей) высыпать на противень и подсушить в разогретой до 150°С духовке около 10 минут. Отруби не должны потемнеть, их нужно только немного подсушить.
  • Шаг 2 Изюм без косточек залить кипятком и оставить примерно на 5 минут.
    Изюм без косточек залить кипятком и оставить примерно на 5 минут.
  • Шаг 3 Затем слить воду и просушить на бумажном полотенце (у меня смесь темного и светлого изюма).
    Затем слить воду и просушить на бумажном полотенце (у меня смесь темного и светлого изюма).
  • Шаг 4 Оливковое масло соединить с кефиром (у меня домашний йогурт) и яйцами. Взбить все миксером.
    Оливковое масло соединить с кефиром (у меня домашний йогурт) и яйцами. Взбить все миксером.
  • Шаг 5 Подсушенные отруби смешать с мукой, сахаром, разрыхлителем, содой и солью.
    Подсушенные отруби смешать с мукой, сахаром, разрыхлителем, содой и солью.
  • Шаг 6 Изюм добавить в кефирно-оливковую массу и взбить погружным блендером, так чтобы 2/3 изюма измельчилось, а 1/3 осталась целой.
    Изюм добавить в кефирно-оливковую массу и взбить погружным блендером, так чтобы 2/3 изюма измельчилось, а 1/3 осталась целой.
  • Шаг 7 Соединить 2 смеси и вымесить тесто.
    Соединить 2 смеси и вымесить тесто.
  • Шаг 8 В формы для выпечки поместить бумажные вкладыши.
    В формы для выпечки поместить бумажные вкладыши.
  • Шаг 9 Выложить в них тесто.
    Выложить в них тесто.
  • Шаг 10 Посыпать овсяными хлопьями.
    Посыпать овсяными хлопьями.
  • Шаг 11 Выпекать маффины в духовке, разогретой до 200°С, в течение 30 минут.
    Выпекать маффины в духовке, разогретой до 200°С, в течение 30 минут.
  • Шаг 12 Маффины готовы.
    Маффины готовы.
  • Шаг 13 Полезные маффины на отрубях и кефире готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!
    Полезные маффины на отрубях и кефире готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Оценить53
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • ArtUpcyclingDesing17
    ArtUpcyclingDesing17

     а вот вопрос если отруби очень жесткие-например овсянка-их тоже подсушивать? они потом не будут жесткими?

    • Т
      Т

       Очень полезные и сытные маффинчики! 🍪🍪🍪

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Я делала эти маффины! Классные😋

        Оставить комментарий