Ржаные булочки на йогурте
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Что может быть вкуснее свежего хлеба, который вы сами испекли?! Эти булочки не станут исключением. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ржаная мука500.0г
- пшеничная мука230г
- овсяные отруби100г
- дрожжи свежие50г
- йогурт нежирный400г
- мед жидкий2ст. л.
- соль морская1щепотка
- мак1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи развести в 400 мл теплой воды. - Шаг 2
Добавить мед, ржаную муку, 200 г пшеничной муки, овсяные отруби, йогурт и соль. Замесить тесто. Это можно сделать в комбайне с насадкой для теста, в хлебопечке или просто вручную. - Шаг 3
Накрыть сверху полотенцем или крышкой и поставить в теплое место для подъема. Я использую для этих целей мультиварку. Ставлю на режим «Мультиповар» на 45°С и на 40–60 мин. В зависимости от количества теста. - Шаг 4
Рабочую поверхность припылить оставшейся пшеничной мукой, положить тесто, немного обмять и сформировать булочки. Если тесто липкое, то смажьте руки растительным маслом. Так легче будет справиться с тестом. Противень припорошить мукой и положить булочки. - Шаг 5
Посыпать их маком. Поставить в разогретую духовку при 200°С. - Шаг 6
Выпекать 15–20 мин. до готовности и румяной корочки. - Шаг 7
Можно подавать их как в теплом, так и в холодном виде. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить54
0