Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 июля
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мороженое на кофейных зернах
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
51
23010
3
Реклама

Экзотический салат

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Праздник для тех, кто не ест мясо, не любит рыбу, отказывается от макарон во имя фигуры. А если серьезно, очень вкусно и питательно, назавтра можно разогреть в духовке или есть холодным. Салат подойдет любой —подмосковный, фриссе, айсберг.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

429
кКал
18%
Белки7 г
Жиры33 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для заправки
50 г
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
Основные
2 шт.
1 шт.
½ шт.
1 шт.
200 г
100 г
50 г
1 пучок
4 веточки
8 зубчиков
4 ст. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
Цукини и баклажан разрезать пополам, затем каждую половину — вдоль еще на восемь кусочков.
Цукини и баклажан разрезать пополам, затем каждую половину — вдоль еще на восемь кусочков.
На весь экран
Пастернак и сельдерей почистить и тоже нарезать длинными кусочками.
Пастернак и сельдерей почистить и тоже нарезать длинными кусочками.
На весь экран
На один противень уложить цукини и баклажан, на другой — сельдерей и пастернак. Поперчить, присыпать тимьяном и полить 4 ст. ложками оливкового масла. Добавить в каждый противень по 3–4 зубчика чеснока в кожуре и запекать в разогретой духовке 20 минут.
На один противень уложить цукини и баклажан, на другой — сельдерей и пастернак. Поперчить, присыпать тимьяном и полить 4 ст. ложками оливкового масла. Добавить в каждый противень по 3–4 зубчика чеснока в кожуре и запекать в разогретой духовке 20 минут.
На весь экран
Шафран и изюм замочить в небольшом количестве теплой воды на 5 минут.
Шафран и изюм замочить в небольшом количестве теплой воды на 5 минут.
На весь экран
Кедровые орехи поджарить.
Кедровые орехи поджарить.
На весь экран
Приготовить заправку: уксус соединить с 2 ст. ложками оливкового масла и горчицей, добавить замоченные изюм и шафран, все перемешать.
Приготовить заправку: уксус соединить с 2 ст. ложками оливкового масла и горчицей, добавить замоченные изюм и шафран, все перемешать.
На весь экран
На большое плоское блюдо выложить крупно нарезанные или порванные руками листья салата, присыпать половиной орехов и полить заправкой.
На большое плоское блюдо выложить крупно нарезанные или порванные руками листья салата, присыпать половиной орехов и полить заправкой.
На весь экран
Сверху разложить запеченные кусочки цукини, баклажана и кореньев.
Сверху разложить запеченные кусочки цукини, баклажана и кореньев.
На весь экран
Затем помидоры черри и чеснок.
Затем помидоры черри и чеснок.
На весь экран
Присыпать листьями базилика, оставшимися орехами, полить оставшейся заправкой. Подавать салат теплым.
Присыпать листьями базилика, оставшимися орехами, полить оставшейся заправкой. Подавать салат теплым.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lioudmila Kulikova
Lioudmila Kulikova
8 лет назад

Очень вкусно ! Фантастика! Мне показалось, что кожица у баклажанов была явно лишней.. Чеснок тоже на любителя - для букета можно конечно, но есть я не рискнула )) обязательно сделаю еще раз!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.