+ 1000
+ 1000

Ореховое печенье

Ореховое печенье
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рассыпчатое, ароматное ореховое печенье — что может быть лучше к чаю или… да! в новогодние подарки! Печенье получается просто необыкновенно вкусным! Ореховую муку можно купить готовую (фундучную, миндальную, фисташковую, кешью), а можно приготовить самим, просто перемолов орехи в кофемолке или блендере

Пищевая ценность порции
317
кКалл
13%
Белки9 г
Жиры17 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
125 г
125 г
200 г
180 г
3 шт.
10 г
1 щепотка
Для обсыпки
30 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Масло оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы оно как следует размягчилось.
Масло оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы оно как следует размягчилось.
На весь экран
шаг 2/11
Фундучную муку смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г) и солью. Перемешать тщательно венчиком.
Фундучную муку смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г) и солью. Перемешать тщательно венчиком.
На весь экран
шаг 3/11
Пересыпать смесь в чашу миксера, добавить желтки и масло.
Пересыпать смесь в чашу миксера, добавить желтки и масло.
На весь экран
шаг 4/11
Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка.
Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка.
На весь экран
шаг 5/11
Которая затем начнет собираться в тесто.
Которая затем начнет собираться в тесто.
На весь экран
шаг 6/11
Когда тесто соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!
Когда тесто соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!
На весь экран
шаг 7/11
Сформировать из теста шар, который завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час.
Сформировать из теста шар, который завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час.
На весь экран
шаг 8/11
Духовку разогреть до 180°С. От теста отщипывать кусочки теста, скатать из них шарики, обвалять в ванильном сахаре и выложить на пергамент.
Духовку разогреть до 180°С. От теста отщипывать кусочки теста, скатать из них шарики, обвалять в ванильном сахаре и выложить на пергамент.
На весь экран
шаг 9/11
Стаканом или стеклянной стопкой с ровным дном аккуратно придавить каждый шарик, сформовав печенье. Толщина около 5-7 мм.
Стаканом или стеклянной стопкой с ровным дном аккуратно придавить каждый шарик, сформовав печенье. Толщина около 5-7 мм.
На весь экран
шаг 10/11
Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке около 10-12 минут. Важно не перепечь печенье, как только края стали золотиться, вынимать противень из духовки.
Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке около 10-12 минут. Важно не перепечь печенье, как только края стали золотиться, вынимать противень из духовки.
На весь экран
шаг 11/11
Печенье получается очень нежным и рассыпчатым.
Печенье получается очень нежным и рассыпчатым.
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Марина
Марина
2 года назад

Я делала примерно такие же с грецким орехом. Причем просто молола его в блендере, кусочки достаточно крупные, но в готовом печенье не чувствуется. Очень вкусные печеньки, подтверждаю! :)

golkka
golkka
2 года назад

Структура интересная! Мука из фундука - из очищенного или с кожицей и надо ли его просушивать перед размалыванием?

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
2 года назад
golkka,

подсушивать не нужно. Можно из неочищенного

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Женя, печенье на изломе просто волшебное!!!😘👌👏

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
2 года назад
ЭLENA,

Спасибо, Лена:)

Лалаева Лалаева Ольга Игоревна
Лалаева Лалаева Ольга Игоревна
2 года назад

Очень понравилось, спасибо.😉

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
2 года назад
Лалаева Лалаева Ольга Игоревна,

Ольга, оно очень вкусное, попробуйте при случае обязательно