Маринованная фетакса с перцами и маслинами
Описание рецепта
Люблю такие закуски — острые, сочные и пряные. Изумительно на поджаренных тостах да со свежим чаем! А можно и на шпажках как закуску к пиву или еще к чему. В качестве основы — фетакса Hochland, она пропитывается пряностями и становится очень вкусной и аппетитной.Слово редактора
Маринованная фетакса — быстрая холодная закуска, которую готовят заранее: кубики мягкого сыра, сладкий и острый перец, маслины, чеснок и розмарин заливают оливковым маслом и убирают в холодильник на сутки. За это время сыр пропитывается пряностями и становится насыщенным. Подают на поджаренных тостах, на шпажках к пиву или просто как часть закусочной тарелки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец чили1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- маслины без косточек1горсть
- чеснок1зубчик
- розмарин1веточка
- перец душистый1щепотка
- прованские травы1щепотка
- оливковое масло50мл
- сольпо вкусу
- фетакса Hochland150г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории333кКал13.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фетаксу нарезала кубиками.Нарезайте фетаксу кубиками одинакового размера — около двух сантиметров — так она равномернее пропитается. - Шаг 2
Сладкий перец нарезала кубиками, острый перец — колечками.Если острый перец очень жгучий, удалите семена и перегородки перед нарезкой. - Шаг 3
Добавила горсть маслин, листики розмарина и нарезанный чеснок.Чеснок нарезайте тонкими пластинами, а не давите — в масле он раскроется мягче. - Шаг 4
Добавила душистый перец и щепотку прованских трав. Соль не стала класть — при желании можно посолить.Вместо оливкового масла можно использовать любое растительное без резкого запаха. - Шаг 5
Всё перемешала, сложила в банку и залила оливковым маслом.Банку плотно закройте крышкой — сыр должен быть полностью покрыт маслом. - Шаг 6
Оставила в холодильнике на сутки.Минимальное время маринования — сутки; на вторые сутки вкус становится ярче. - Шаг 7
Подсушила ломтик белого хлеба и выложила сверху готовую закуску.Тосты лучше подсушивать в тостере или на сухой сковороде без масла. - Шаг 8
Подсушить ломтик белого хлеба, сверху положить закуску из фетаксы Hochland и перцев. Вкуснятина!
На заметку
Готовую закуску храните в банке под крышкой в холодильнике до трёх суток — масло со временем становится ароматнее и само по себе годится как заправка для салата. Подавайте на тостах из белого хлеба или на шпажках. Этот рецепт с фото легко масштабировать: пропорции можно удвоить, если готовите на компанию.Оценить53
0
Комментарии
2Какой чудесный рецепт! Обязательно сделаю ( только маслины не едим, думаю с оливками тоже будет вкусно!😋
Надежда😘, благодаря вашим рецептам, маринованный сыр это теперь наша любимая закуска!!!!!!!!😍😋😋😋 Готовим ее очень часто!!!!!!!!!! 😊Спасибо! Теперь с радостью опробуем новый рецепт!!!