Солянка с капустой по-домашнему: сытный ужин на сковороде
Описание рецепта
Быстрая, простая, всегда съедается до дна — капустная солянка с сосисками именно такая.Слово редактора
Домашняя солянка с капустой — простое тушёное блюдо на сковороде из белокочанной капусты, моркови, лука и сосисок с кетчупом. Готовится быстро, не требует редких продуктов. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясу. Капусту можно брать свежую или квашеную — вкус получается разным, но одинаково сытным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная1кг
- сосиски0.5кг
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- кетчуп томатный4ст. л.
- нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Корона изобилия»5ст. л.
- лавровый лист3шт.
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории809кКал33.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нашинкуйте капусту тонкими полосками, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами.Капусту шинкуйте как можно тоньше — так она быстрее размягчится и не будет жёсткой. - Шаг 2
Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и разогрейте на среднем огне.Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе овощи будут тушиться, а не жариться. - Шаг 3
Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкого золотистого цвета.Не пережаривайте морковь с луком — достаточно, чтобы они стали мягкими и чуть прозрачными. - Шаг 4
Добавьте капусту и влейте немного воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите до мягкости капусты.Воды добавляйте совсем немного — буквально три-четыре столовые ложки, чтобы капуста не варилась, а тушилась. - Шаг 5
Добавьте нарезанные сосиски, кетчуп, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте и тушите ещё несколько минут.Сосиски можно нарезать кружочками или половинками кружочков — они быстро прогреваются, долго тушить не нужно. - Шаг 6
Добавьте кетчуп, лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, помешивая. - Шаг 7
Сосиски нарежьте кубиком. Добавьте в сковороду. - Шаг 8
Когда капуста и поджарка будут готовы, смешайте все вместе. Ароматная домашняя солянка готова! Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте солянку горячей, прямо со сковороды. Хорошо сочетается со сметаной или свежим хлебом. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве можно добавить ложку воды. По этому рецепту с фото блюдо легко масштабировать — берите капусты вдвое больше, если готовите на большую семью.Оценить52
0
Комментарии
2Отличный быстрый рецепт! Сосиски только у меня были обычные, поэтому немного их обжарила до того, как добавлять капусту. Спасибо за рецепт! Фото прикрепила.
Быстро, просто, вкусно ))) Немного изменил, добавив карри и красный перец, получилось очень вкусно.