Корона изобилия

Кукурузные панкейки

Кукурузная мука даёт этим панкейкам особую текстуру — чуть плотнее обычных, с лёгким зернистым укусом. Хороши с мёдом прямо со сковороды.

Шопский салат с печеным перцем

Печёный перец делает этот салат совсем другим — мягче, ароматнее, чуть слаще.

Ароматный яблочный штрудель

Штрудель с тянутым тестом пугает только до первого раза — на деле это тесто удивительно послушное, а начинка с корицей, изюмом и хрустящим миндалём получается такой плотной и ароматной, что кусок сложно остановить на одном.

Сырная запеканка с помидорами черри

Эта запеканка выручает, когда хочется чего-то сытного без лишних усилий. Яично-сметанная заливка с тёртым сыром получается плотной, но не резиновой, а обжаренные черри дают приятную кислинку на фоне хрустящего бекона. Прованские т

Немецкий картофельный салат с домашним майонезом

Картофельный салат с домашним майонезом получается намного интереснее магазинного варианта — майонез на желтках с лимоном живой, с характером. Готовлю его, когда хочется чего-то сытного, но без лишних усилий.

Куриные бедра в апельсиновой глазури

Апельсин и курица — сочетание, которое работает всегда, но глазурь с имбирём и тархуном переводит его на другой уровень. Мне нравится, что блюдо не требует ни сложных техник, ни редких продуктов: замариновали, поставили в духовку,

Солянка с капустой по-домашнему

Быстрая, простая, всегда съедается до дна — капустная солянка с сосисками именно такая.

Паста с курицей и шалфеем

Шалфей в этом рецепте — не фон, а полноценный участник: его пряный запах чувствуется уже при обжарке. Сливочный соус с горчицей получается лёгким, без тяжести. Хороший вариант, когда хочется чего-то быстрого, но не банального.