Салат с тунцом, черри и сметанной заправкой
Описание рецепта
Сметанная заправка с тунцом и чесноком вместо привычного майонеза — и салат сразу становится другим: чуть острее, с кислинкой лимона. Хорошо работает как лёгкий обед, когда в холодильнике есть банка тунца и горсть черри.Слово редактора
Лёгкий салат на основе консервированного тунца, салатного микса, болгарского перца и двух видов томатов. Заправка готовится прямо из части тунца, взбитого со сметаной, лимонным соком и чесноком — получается плотный соус без майонеза. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Маслины и итальянские травы добавляют средиземноморский акцент.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный в масле ТМ «Магуро» 1банка
- салатный микс80г
- помидоры черри10шт.
- помидоры бурые1шт.
- яйца куриные2шт.
- перец болгарский1г
- маслины без косточек300г
- сметана 15%4ст. л.
- чеснок2зубчик
- лимонный сок0.5ст. л.
- итальянские травыпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории667кКал27.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте крупными дольками.Яйца удобно варить заранее и держать в холодильнике — так они быстрее остынут. - Шаг 2
Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.Перец лучше брать разных цветов: красный и жёлтый дают яркий вид. - Шаг 3
Помидоры черри разрежьте на четыре части, бурые помидоры — на дольки.Бурые помидоры можно заменить обычными спелыми — вкус не изменится. - Шаг 4
Для заправки разомните треть тунца вилкой, соедините со сметаной, лимонным соком и рубленым чесноком. Взбейте смесь блендером до однородности.Если блендера нет, заправку можно тщательно растереть вилкой: текстура выйдет чуть грубее, но вкус сохранится. - Шаг 5
Добавьте в заправку итальянские сушёные травы, соль и чёрный перец по вкусу.Пробуйте заправку на соль до того, как добавите в салат: тунец сам по себе солёный. - Шаг 6
В большой миске соедините салатный микс, перец, томаты, яйца, оставшийся тунец и маслины. Полейте заправкой и перемешайте.Перемешивайте салат аккуратно, чтобы дольки яиц и томатов не развалились. - Шаг 7
Полейте салат заправкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после заправки — салатный микс быстро оседает. Маслины можно нарезать кольцами или оставить целыми. Рецепт легко адаптируется: вместо сметаны подойдёт греческий йогурт. Готовый салат не хранится — заправляйте только ту порцию, которую съедите сразу. Пошаговые фото помогут собрать блюдо правильно с первого раза.Оценить52
0