Тарт татен с перцами
Описание рецепта
Tarte Tatin Peperonata — это пирог-перевертыш с перцами. Оказывается, тарт татен
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука250г
- сливочное масло125г
- яйца куриные1шт.
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
- Начинка
- чеснок1зубчик
- розмарин1щепотка
- тимьян1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сахар1щепотка
- маслины10шт.
- Кроме того
- лимоны0.5шт.
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории580кКал24.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку, холодное сливочное масло, нарезанное кубиком, яйцо, щепотку соли и сахара соединить в блендере, замесить тесто. Держите наготове ложку ледяной воды и, если необходимо, добавляйте, чтобы тесто собрать в комок. Обернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на 1 час или до востребования.
- Шаг 2
Перец болгарский запечь в духовке при температуре 200°С до черных подпалин, охладить немного и снять кожицу. Разрезать на полоски. Разъемную форму смазать оливковым маслом. Посыпать щепотками: розмарина, тимьяна и сахара. Выложить полоски перца. Выложить пластинки чеснока и кусочки маслин без косточки. Посолить и поперчить.
- Шаг 3
Тесто раскатать чуть больше диаметра формы, выложить на перец и слегка подогнуть края.
- Шаг 4
Запекать тарт в заранее разогретой до 200°С духовке 25 минут. Слегка охладить и перевернуть на блюдо. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать любимой зеленью. Приятного!